Lenticchie, perché si mangiano a Capodanno: storia del cibo dal gusto biblico

Sono simbolo di abbondanza e prosperità per la loro forma tonda e appiattita che ricorda le monete. Quindi irrinunciabili sulle tavole italiane per il cenone di San Silvestro o il pranzo del primo gennaio: secondo la tradizione, con le lenticchie, l'anno nuovo dovrebbe iniziare sotto i migliori auspici. .Testi di Eleonora Cozzella, montaggio di Lorenzo Urbani