Cyril Lignac dévoile ses astuces pour cuisiner une tarte fine gourmande et croustillante. Le secret ? Commencez par faire une compote de pommes et de bananes avec 30g de sucre, 50g de miel, un jus de citron et du gingembre râpé. Réalisez ensuite des petites tartes fines que vous allez enfourner pendant 10 minutes à 190 degrés. Une fois que la pâte est sortie du four, tartinez-la avec la compote de pommes et bananes. Disposez des pommes en éventail sur la tarte, ajoutez du sucre cassonade et remettez la tarte au four.