Si ça ressemble à du crabe, « Pour que ça ressemble à de la pâte de crabe, on va rajouter du paprika naturel » que ça en a le goût, « Là on est vraiment que sur de la molécule chimique, il n’y a pas du tout de crabe » mais que ça n’en est pas, « C’est de la chair de poisson, donc t’as même pas de crabe dedans » c’est du surimi. « Ce poisson sans queue ni tête, c’est sa force. »
Du rififi dans le surimi, Mardi à 20h55 sur France 5.
