N'ayez plus peur de vous attaquer aux meringues avec les astuces données par Juliette Delacroix et notre marmiton dans l'émission télé De l'astuce à l'assiette diffusée sur TF1. Voici les 3 astuces : 1/ Meringues avec un dessous bien plat : les poser sur une grille après la cuisson sous peine de voir le dessous se creuser 2/ Meringues bien croustillantes : laissez votre four entr'ouvert durant la cuisson, ainsi l'humidité contenue dans la meringue s'évaporera plus vite. 3/ Une belle matière avant cuisson : verser le sucre très lentement pour que l'appareil prenne bien A vous les meringues bien blanches et croustillantes ! A découvrir aussi autour de l'émission De l'astuce à l'assiette : - toutes les recettes de l'émission - le replay de l'émission - la rubrique avec tous les contenus De l'astuce à l'assiette
