Découvrez en vidéo comment farcir des feuilles de chou. En pastilla ou en rouleau, farcissez facilement les feuilles de chou. Niveau : debutant Etapes clés : Utiliser une feuille de chou précuite et refroidie, et une farce de légumes par exemple.
Technique du ramequin : poser la feuille dans un ramequin, garnir le centre, rabattre les bords et retourner.
Technique du pannequet : poser la feuille à plat, rouler en rabattant les bords et fermer. Ficeler pour un meilleur maintient.
Cuisson : dans un bouillon, à la vapeur ou au four. Plus de vidéos : > Comment farcir une courge > Comment préparer et cuire le fenouil > Comment faire un pesto rosso
