Au-delà des effets de manche, Jean-Luc POLI, agriculteur à Aubiac, nous fait part d’une vision réfléchie de l’agriculture :
- l’avenir de l’agriculture ?
... c’est la diversité !
- le premier outil de travail de l’agriculteur c’est le foncier ! ... et il doit être préservé : il faut être très économe quand on aménage le Département.
- préserver la terre c’est aussi préserver le paysage et l’environnement.
- le climat évolue : c’est une constatation vérifiée !