Giuseppe Triolo è un maestro di cucina con una passione sfrenata per la cucina tipica siciliana e quasi storico dell'alimentazione. La sua attività si chiama "Pasta e Sfizi" e si occupa di sfamare cuore e cervello dei commensali raccontando la Sicilia e il Trapanese. In questa intervista Giuseppe Triolo racconta gli ingredienti, le ricette, i piatti della tradizione della sua amata Sicilia.