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Vous connaissez le régime Okinawa, popularisé en France par Jean-Paul Curtay, qui a la réputation de fabriquer des centenaires ? Okinawa au Japon est connu pour être l'endroit de la planète où la proportion de centenaires est la plus forte. Comment l'alimentation d'Okinawa contribue-t-elle à cette longévité ? En séjour au Japon, Jean-Michel Cohen en a profité pour faire un tour dans le sud, sur l'île d'Okinawa en s'interrogeant sur la contribution de l'alimentation dans cette longévité. Sushis, sashimis, thon rouge, boeuf de Kobé, mais aussi moineaux en brochettes et bébé poulpes à déguster. Près pour un peu d'exotisme culinaire ?