Voici des pâtes fraîches aux saveurs de l'automne. Elles ont un petit goût sucré grâce à
la farine de châtaigne, il faut donc faire attention au dosage du sel, faîtes selon vos goûts et goûtez
la pâte si vous avez un doute. Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité de farine de châtaigne
et diminuez la quantité de farine blanche. L'essentiel est qu'il y ait 150 gr de farines en
tout. C'est assez long à faire, mais tellement facile.