Villages Donation Pounded Fried Dry Fish (Ep-16)

Hello everyone, welcome back to my kitchen jungle and today I will cook fried dry fish that is always treated in villages donation ceremony in Myanmar. I used to eat this fried dry fish a lot because I spent my childhood in Ye-U Township near Monywa District in Sagaing Division. How many times we fried this recipe at home, I didn’t feel the taste of fried dry fish is the same that I ate at the donation ceremony. This recipe needs to use oil a lot and also tried for fried if you fried a lot. My grandpa has used to be a chef since he was young and he said that “If I have to choose between pork curry and fried dry fish for guests, I will cook pork curry a lot instead of fried dry fish because it is too tried to be fried for chefs.” He told me about the experience of fried dry fish while we cooked and I added his voice in my video.
It is a delicious dish even tried and it is delicious with cooked white rice. Older people in my house eat it with hot tea and we eat even with bread as a snack.

ဆုမြတ်ငယ်ဘဝကို မုံရွာမြို့နားက ရေဦးမြို့မှာဖြတ်သန်းခဲ့တာဆိုတော့ အညာအလှူငါးခြောက်ထောင်းကြော်ကို မကြာခဏစားရတတ်တယ်။ ဆုမြတ်တို့အိမ်မှာ ဘယ်လောက်ပဲကြော်စားကြော်စား အလှူမှာကျွေးတဲ့ ငါးခြောက်ထောင်းကြော်ကို မမှီဘူးလို့ခံစားရတယ်။ ငါးခြောက်ထောင်းကြော်ရတာ ဆီလဲအရမ်းကုန်သလို၊ များများကြော်ရင် ကြော်သလို အားလဲအရမ်းကုန်ပါတယ်။ ဆုမြတ်အဖိုးက အရင်ကအိုးသူကြီးဆိုတော့ တော်တော်များများကို ချက်ပြုတ်တတ်သလို အဖိုးချက်တာတွေက အရမ်းစားကောင်းပါတယ်။ ဒီနေ့ကြော်တဲ့recipesလေးရဲ့ videoလေးမှာ အဖိုးကသူ့အတွေ့အကြုံလေးတွေ ပြောပြရင်း ဆုမြတ်တို့ကြော်ပြထားပါတယ်။ အလှူမှာငါးခြောက်ထောင်းကြော်ရတာ ဘယ်လောက်ပင်ပန်းလဲဆိုရင် အဖိုးက "“ဝက်သားတစ်ဒယ်အိုးနဲ့ ငါးခြောက်ထောင်း တစ်ဒယ်အိုးချက်ရမယ်ဆိုရင် ဝက်သားတွေပဲချက်လိုက်မယ်။"” ဆိုပြီးပြောပြထားတယ်။ ဘယ်လောက်ပဲပင်ပန်းပန်း အရမ်စားကောင်းတဲ့ဟင်းလေးတစ်ခွက်ပါ။ ဒီငါးခြောက်ထောင်းကြော်ပြီဆိုရင် ဘယ်လောက်ပဲများများကြော်ထားထား ကုန်တာမြန်တယ်။ ထမင်းနဲ့တွဲစားလို့ရတယ်။ လူကြီးတွေဆို ရေနွေးကြမ်းလေးနဲ့မြည်းတယ်။ ဆုမြတ်တို့အငယ်တွေကတော့ ထမင်းနဲ့အပြင် ပေါင်မုန့်နဲ့ပါညှပ်စားကြတယ်။

Let’s cook……………………

If you have tried this recipe, please take a picture and comment. Thank you for the likes & subscribe.

Please also follow my other social media platform:
https://www.facebook.com/kitchenjungl​...
https://www.instagram.com/mykitchenju​
https://hsumyatoo.blogspot.com/