Plusieurs restaurateurs ont décidé d’ouvrir leur établissement illégalement aujourd’hui. Une ouverture non sans risque, le gouvernement a prévenu des sanctions en cas d’ouverture illégale et de récidive. 
Stéphane Turillon fait de la résistance. Son restaurant à Cusance, dans le Doubs, est censé être fermé, mais lui remet le couvert illégalement ce lundi midi, pour protester contre les restrictions sanitaires. Prise de température des clients, distanciation des tables, mais ces mesures n'empêcheront pas les contrôles de police. Le restaurateur risque une amende ainsi que la fermeture administrative temporaire de son établissement.
Début janvier, il avait appelé ses collègues à la désobéissance civile sur les réseaux sociaux, mais peu ont osé braver l'interdit. Le gouvernement a menacé de suspendre le fonds de solidarité pendant un mois aux restaurateurs contrevenants, une sanction définitive en cas de récidive.