Comment faire une papillote de poisson, de légumes, de Saint-Jacques au four ? Quel papier utiliser ? Comment confectionner et bien fermer la papillote ? La cuisson en papillote permet de réaliser des recettes diététiques qui préservent les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments, des recettes légères et saines. Dans cette vidéo, Yannick donne 2 façons de réaliser, de plier une papillote.
