السمسم شهير جداً ومستخدم في مختلف المطابخ حول العالم من البذور الذهبية التي تزين شطيرة الهامبرغر إلى استخدامه في مكونات الحلويات المتنوعة ورشه على المأكولات الأسيوية، فليس بالأمر الخفي قيمته الغذائية الكبيرة ومنافعه للصحة وهذه مادة تغطي معظم فوائد السمسم.