Makarona me karçof Përbërësit: 400 gr makarona ( pa gluten) 2 kavanozë me karçof 100 gr pançetë ½ qepë 1 karrotë pak vaj ulliri kripë dhe piper të zi 4 lugë gjelle Parmixhano ( të grirë) Përgatitja: Presim imët qepën dhe karrotën. Ngrohim vajin shtojmë qepën dhe karrotën e grirë dhe I kaurdisim mirë deri sa në tigan të mos ketë më lëng. Kullojmë mirë karcofin dhe shtojmë në tigan e kaurdisim për 2-3 minuta. Në një tigan tjetër thekrrojmë pancetën. Ziejmë makaronat aldente aq sa minutazhi shkruhet në etiketë I kullojmë dhe I shtojmë në tigan ku kemi pancetën shtojmë sipër karçofin e përzjerë në qepë dhe karrotë I presim me pak parmixhano dhe I servirim duke I spërkatur në pjatë me pak vaj ulliri nga shishja
