C’est aujourd’hui l’un des restaurants les plus emblématiques de Paris !
Situé dans le hall de la Gare de Lyon (XIIème arrondissement), "Le Buffet de la gare" voit le jour à l’occasion de l’Exposition Universelle de 1900.
L’architecte
renommé
Marius Toudoire
se voit confier
les travaux.
Il avait déjà construit la Tour-Horloge et la façade de la Gare de Lyon.
Le restaurant est
inauguré l’année
suivante, en 1901,
par le Président
de la République
Emile Loubet.
En 1963, il change de nom et devient "Le Train Bleu" en hommage à la ligne Paris-Vintimille qui longeait les bords de la mer de la Côte d’Azur.
L’établissement, menacé
de démolition, est sauvé
par André Malraux, à
l’époque ministre chargé
des affaires culturelles.
En 1972, certaines salles du restaurant, les salons tunisiens et algériens, les passages et les décors sont classés monuments historiques.
Cela devient
très vite un
repère de la
haute société
et des
célébrités.
Parmi les habitués : Brigitte Bardot, Coco Chanel, François Mitterand, Jean Gabin, Jean Cocteau, Marcel Pagnol, Salvador Dalí….
Outre la cuisine française raffinée, "Le Train Bleu" est aussi un lieu d’art qui fait voyager dans le temps avec son style Belle Époque et néobaroque.
Dans la grande salle (Réjane), le plafond mesure jusqu’à 8m de haut.
27 artistes français ont travaillé sur ce décor composé de dorures, sculptures et fresques.
Les décors peints représentent les villes étapes desservies par la ligne Paris-Vintimille.
On retrouve
également
d’impressionnants
lustres, pesant
chacun plus d’une
tonne.
Le lieu a également inspiré des réalisateurs.
Des scènes ont ainsi été tournées : Place Vendôme (1998), Nikita (1990)….
Depuis fin 2018, le grand chef étoilé Michel Rostang (épaulé par une brigade de plus de 50 personnes) a redonné à l’établissement son prestige.