« Que l’on parle des moules frites, des carbonades flamandes et autres fricadelles » De la recette, « Il y a beaucoup d’amour, sinon c’est pas très bon. » À la dégustation, « C’est du saindoux, c’est pas bon pour la santé mais c’est vachement bon pour la gourmandise » Le Nord ne perd jamais… « Garde le cap » L’esprit du Nord. « Y a beaucoup de générosité dans ce plat, c’est à l’image des gens d’ici »
Échappées belles gourmandes à Lille, Samedi à 20h50 sur France 5.
