البروستد السوري المقادير لتر ماء ثوم مهروس ملعقة كبيرة خل ابيض كيلو دجاج كوب ونصف حليب كوب كريمة الطبخ 1 ملعقة فلفل احمر 1 ملعقة فلفل اسود نصف ملعقه أوريغانو 1 ملعقة زنجبيل 1 ملعقة بابريكا نصف ملعقه ملح 2 كوب طحين نصف كوب نشاء الذرة 1 ملعقة كزبرة يابسة نصف ملعقه ثوم بودره نصف ملعقة بيكنج باودر ماء فاتر زيت نباتي طريقة التحضير 1 - نضع الدجاج في الماء مع الثوم والخل ونتركه جانبا من 8 الى 12 ساعة 2 - نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج 3 - في وعاء نقوم بخلط الحليب والكريمة 4 - نقوم بإضافة البهارات الفلفل الاحمر الفلفل الاسود الملح البابريكا أوريغانو زنجبيل ونخلط جيدا 5 - نضع الدجاج فوق الخليط ويترك جانبا من 2 الى 3 ساعات 6 - في وعاء آخر نضيف الطحين نشاء الذرة كزبرة يابسة زنجبيل بابريكا ثوم بودره ملح فلفل اسود أوريغانو بيكنج باودر ونحرك جيدا 7 - نقوم بوضع الدجاج في خليط الطحين ومن ثم نضعه في الماء الفاتر وثم نضعه في خليط الطحين السابق 8 - تكرر العملية حتى تنتهي قطع الدجاج 9 - تقلى قطع الدجاج في زيت غزير
