¡Descubren un inesperado beneficio de los tomates!
- hace 4 años
Un equipo de científicos de la Universidad de Tufts (Boston, EE.UU.) ha demostrado que los tomates pueden ayudar a prevenir el cáncer hepático.
Los resultados de este estudio han sido publicados en la revista científica Cancer Prevention Research.
Los investigadores del Centro Jean Mayer de Investigación sobre Nutrición Humana y Envejecimiento estudian el efecto preventivo que pueden tener algunos alimentos para el desarrollo de cánceres de pulmón, hígado y colon.
Concretamente, el estudio examinó el licopeno, un antioxidante que confiere el color rojo a varias frutas y verduras.
La fuente más rica de licopeno son los tomates.
Los resultados de este estudio han sido publicados en la revista científica Cancer Prevention Research.
Los investigadores del Centro Jean Mayer de Investigación sobre Nutrición Humana y Envejecimiento estudian el efecto preventivo que pueden tener algunos alimentos para el desarrollo de cánceres de pulmón, hígado y colon.
Concretamente, el estudio examinó el licopeno, un antioxidante que confiere el color rojo a varias frutas y verduras.
La fuente más rica de licopeno son los tomates.