La genética podría influir en lo que te gusta comer
- hace 4 años
El estudio fue realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kentucky y presentado en el American Heart Association.
Según los investigadores, los "súper catadores" son más sensibles al sabor amargo de las verduras, como las coles de Bruselas y las verduras de hoja verde oscura.
Jennifer Smith, Facultad de Medicina de la Universidad de Kentucky, a CNN.
Los súper catadores con el gen del sabor amargo, tienen más de dos veces y media más de probabilidades de comer menos vegetales.
Los expertos agregan que el sentido del gusto humano es más complejo que un gen en particular.
Valerie Duffy, profesora de la Universidad de Connecticut, a CNN.
Los científicos de alimentos continúan trabajando para crear versiones menos amargas de alimentos como las coles de Bruselas.
Según los investigadores, los "súper catadores" son más sensibles al sabor amargo de las verduras, como las coles de Bruselas y las verduras de hoja verde oscura.
Jennifer Smith, Facultad de Medicina de la Universidad de Kentucky, a CNN.
Los súper catadores con el gen del sabor amargo, tienen más de dos veces y media más de probabilidades de comer menos vegetales.
Los expertos agregan que el sentido del gusto humano es más complejo que un gen en particular.
Valerie Duffy, profesora de la Universidad de Connecticut, a CNN.
Los científicos de alimentos continúan trabajando para crear versiones menos amargas de alimentos como las coles de Bruselas.