Dans les parcs à huîtres de Cancale, c'est l'effervescence à l'approche des fêtes
- il y a 4 ans
A l'approche des fêtes, c'est l'effervescence sur la baie de Cancale (Ile-et-Vilaine), où les tracteurs arpentent les alignements de parcs à huîtres.
L'huître est un incontournable sur les tables de réveillon. Mais cette année, François-Joseph Pichot, ostréiculteur est déçu, sa production est moins importante qu'espérée. La cause ? Des mauvaises conditions météorologiques.
Mais pas de panique, il y en aura pour tout le monde. Avec une moyenne de 2 kilos par an et par habitant, la France est le premier pays producteur en Europe et aussi le premier pays consommateur de huîtres fraîches au monde.
L'huître est un incontournable sur les tables de réveillon. Mais cette année, François-Joseph Pichot, ostréiculteur est déçu, sa production est moins importante qu'espérée. La cause ? Des mauvaises conditions météorologiques.
Mais pas de panique, il y en aura pour tout le monde. Avec une moyenne de 2 kilos par an et par habitant, la France est le premier pays producteur en Europe et aussi le premier pays consommateur de huîtres fraîches au monde.