Comment ouvrir des huîtres sans se blesser
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Pour éviter de passer un mauvais réveillon aux urgences, nous sommes aller voir Hand Bare, poissonnier à la Grande Epicerie de Paris, afin de connaître sa technique pour ne pas se blesser en ouvrant des huîtres. Bonne dégustation !
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«De la tomate prétranchée, il n'y a même pas d'origine, on ne sait pas d'où vient le produit. Et c'est transporté avec des huîtres, la tomate se conserve à 14 °C et les huîtres à 1 °C», montre un agriculteur sur un blocage dans les Bouches-du-Rhône.
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