Depuis quelques jours, une fumée familière s’échappe de la place du marché de Mauves. Comme chaque année depuis plus de 30 ans, les alambics de Gilles Gaudet, bouilleur ambulant, sont de retour dans le Nord-Ardèche pour distiller le marc de raisin. Adrien Gonon, vigneron, vient lui prêter main-forte depuis trois ans. Il raconte cette activité particulière.