ALIMENTATION - On peut séparer l’ensemble des gouts qui caractérisent et codent le vin en deux catégories : d’un coté les rondeurs et de l’autre les duretés. À la fin de l’histoire, un bon vin sera toujours un équilibre entre les deux. Par Fabrizio #Bucella, docteur en science et professeur ordinaire à l'Université Libre de Bruxelles, sommelier, spécialiste du vin et de la bière.
Pour plus de contenu du HuffPost: Web: https://www.huffingtonpost.fr/ Facebook: https://www.facebook.com/LeHuffPost/ Twitter: https://twitter.com/LeHuffPost Instagram: https://www.instagram.com/lehuffpost/
Pour recevoir gratuitement notre newsletter quotidienne: https://www.huffingtonpost.fr/newsletter/default/
