L’époque où l’on retrouvait uniquement le pois sec dans la soupe que cuisinaient nos grands-mères est révolue ! On utilise maintenant cette légumineuse canadienne dans de nombreux produits transformés, notamment en Chine, en Inde et en Europe. Ricardo fait la rencontre de Reg Roth, producteur de Landis en Saskatchewan, qui a délaissé, comme de nombreux agriculteurs des Prairies, la culture du blé pour celle des pois secs.