07 - Le homard de Parker’s Cove, reconnu pour sa chair de qualité
- il y a 5 ans
Le Canada est le pays qui exporte le plus de homards au monde! Sur le quai du port de Parker’s Cove en Nouvelle-Écosse, Ricardo fait la rencontre des pêcheurs de la baie de Fundy. Il fait aussi la connaissance de Shawn Everett, propriétaire de Nautical Seafoods, une entreprise d’achat et de distribution de homards. Pêcheur de père en fils, Shawn explique à Ricardo comment fonctionne l’industrie du homard d’aujourd’hui et pourquoi le Canada est le meilleur producteur!