Depuis 1935, Lyon porte le titre de «capitale de la gastronomie». Aujourd'hui, même si la ville a su conserver et mettre en avant ses traditions, son paysage gastronomique se diversifie et s'ouvre aux nouvelles tendances. Jérôme Pitorin va à la rencontre des hommes et des femmes passionnés qui font de Lyon la destination de choix des gourmets. Au sommaire : - Comment Lyon est-elle devenue la capitale de la gastronomie ? - La Dombe, le pays des mille étangs - Les toques atypiques - Portrait de Philippe Bruneton, la passion des fruits - L'école Tsuji, les chefs japonais et la cuisine française - Le Beaujolais des pierres dorées, « la petite Toscane française »
Le carnet des bonnes adresses Echappées Belles week-end gourmand à Lyon !
Maison Pralus https://www.chocolats-pralus.com/fr/
Cyclopolitain http://www.cyclopolitain.com/
Dernière ferme de Lyon, dans le quartier de Saint-Rambert Ferme Perraud 32, rue des Docteurs Cordier, Lyon 9e Tél.: 06 07 97 87 85
Parc de la Tête d’Or http://www.loisirs-parcdelatetedor.com/
Jonathan Thevenet, photographe culinaire Cherry Stone Photographie Tél.: 06 26 86 29 59 jonathan@cherrystone.fr http://www.cherrystone.fr/
Emma Utges, marionnettiste et directrice de la Compagnie M.A. Théâtre Le Guignol de Lyon 2 rue Louis Carrand, 69005, Lyon Tél. : 04 78 29 83 36 reservation.lacompagniema@gmail.com https://www.guignol-lyon.net/
Basilique Notre-Dame de Fourvière 8 Place de Fourvière, 69005 Lyon Tél. : 04 78 25 13 01 http://www.fourviere.org/basilique/
Mâchon au bouchon La Meunière 11 Rue Neuve - 69001 Lyon Tél. : 04 78 28 62 91 https://www.lameuniere.fr/
L'Union des Jouteurs et Sauveteurs de la Mulatière UJSM Joutes Lyonnaises Bassin César Varnet, 1 place du Général Leclerc, 69350
La Mulatière ujsmjoutes@neuf.fr https://www.ujsm-joutes.fr/
Confrérie Vin et Rigotte de Condrieu https://www.facebook.com/vin.rigotte.condrieu/ http://www.rigottedecondrieu.fr/ http://www.vin-condrieu.fr/
Alain Vavro, le designer culinaire de Paul Bocuse 35 rue Georges Clémenceau, 69660 Collonges au Mont d’Or Tél. : 04 78 22 75 05 vavro.ad@gmail.com http://www.vavro.fr/
Les Puces du Canal 3 Rue Eugène Pottier, 69100 Villeurbanne Tél. : 04 72 04 65 65 http://www.pucesducanal.com/
Restaurant Paul Bocuse L'Auberge du Pont de Collonges 40 Quai de la Plage, 69660 Collonges au Mont d'Or Tél: 04 72 42 90 90 reservation@bocuse.fr https://www.bocuse.fr/fr/restaurant-paul-bocuse.html
Jardins partagés des Fontanières 67 chemin des Fontanières, 69350 La Mulatière Tél. : 06 70 16 40 60 jardinsdefontanieres@free.fr
Le Comptoir du Miel 23 rue des remparts d’Ainay, 69002 Lyon Tél. : 04 78 42 83 70 http://www.lecomptoirdumiel.com/
Jardin de roses anciennes La Bonne Maison Odile Masquelier 99 chemin de Fontanières 69350 La Mulatière Tél. : 04.78.37.38.37
Hotel Bayard, Place bellecour. https://www.hotelbayard.fr/fr/
Bouchon « Les Fines Gueules ». http://www.fines-gueules.fr/
