Delicioso sándwich de ensalada de pollo | Sale el Sol

La chef Linda Cherem aprovecha esta cocina para dar homenaje a la Chef Patricia Quintana, quien falleció dejando un gran legado para la cocina mexicana.

Ingredientes:

1 pechuga cocida deshebrada o 2 latas de pollo
2 tazas de apio picado
2 tazas de papa cocida picada
1 taza de cebolla picada
1 taza de jugo de limón
2 tazas de cilantro
2 tazas de mayonesa
Sal y pimienta al gusto
8 Huevos cocido frío y picado ( opcional)

Procedimiento:

Integrar el limón con la cebolla y sal, después mezclarlo con la mayonesa e integrar con el resto de los ingredientes agregando el pollo al final, mezclar muy bien y armar tus tortas al gusto.

Toppings:

Aguacate
Lechuga
Crema
Cebolla en rodajas
Bolillos

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