L’astuce pour faire mûrir un avocat en quelques minutes
- il y a 6 ans
Un fruit à point en quelques minutes
Choisir un avocat bien mûr est parfois compliqué : sa peau épaisse peut s'avérer trompeuse … Si vous avez besoin d'un avocat mûr à point et que vous ne pouvez pas attendre sa maturation naturelle, accélérez le processus grâce à deux astuces !
Chaleur ou vinaigre, faites votre choix !
L'éthylène gazeux est le composé chimique responsable de la maturation du fruit. En enveloppant l'avocat dans de l'aluminium et en l'enfournant dix minutes à 90°, vous allez augmenter le taux d'éthylène gazeux et permettre au fruit de mûrir de manière accélérée. Cette méthode s'applique seulement si vous souhaitez faire une préparation à l'avocat (type guacamole), car la chaleur altère le goût du fruit. En coupant un avocat en 2 et en versant sur sa chair une cuillerée à café de vinaigre puis le jus d'un demi-citron vert, vous arriverez au même résultat et préserverez son goût.
Choisir un avocat bien mûr est parfois compliqué : sa peau épaisse peut s'avérer trompeuse … Si vous avez besoin d'un avocat mûr à point et que vous ne pouvez pas attendre sa maturation naturelle, accélérez le processus grâce à deux astuces !
Chaleur ou vinaigre, faites votre choix !
L'éthylène gazeux est le composé chimique responsable de la maturation du fruit. En enveloppant l'avocat dans de l'aluminium et en l'enfournant dix minutes à 90°, vous allez augmenter le taux d'éthylène gazeux et permettre au fruit de mûrir de manière accélérée. Cette méthode s'applique seulement si vous souhaitez faire une préparation à l'avocat (type guacamole), car la chaleur altère le goût du fruit. En coupant un avocat en 2 et en versant sur sa chair une cuillerée à café de vinaigre puis le jus d'un demi-citron vert, vous arriverez au même résultat et préserverez son goût.