HOW TO COOK / MAKE CHETTINAD MUTTON CURRY | செட்டிநாடு மட்டன் கொளம்பு | THE TAMILIAN KITCHEN
- 6 years ago
HOW TO COOK /MAKE CHETTINAD MUTTON CURRY | செட்டிநாடு மட்டன் கொளம்பு | THE TAMILIAN KITCHEN | by Step by Step cooking method from The Tamilian Kitchen | how to cook step by step CHETTINAD MUTTON CURRY the tamilian kitchen style
Preparation:
STEP 1: Pressure cook the mutton for 4-5 vessels under low flame.
STEP 2: Blend cumin seeds, fennel seeds, chilli Powder, turmeric powder with some water to fine paste.
STEP 3: In a pan,heat oil and then add cinnamon, bay leaf, cloves, cumin seeds, onions and curry leaves. Saute well.
STEP 4: Once the onions reach golden brown color add some curry leaves then add the tomatoes and season with crystal salt.
STEP 5: Add ginger garlic paste and grinded masala paste.
STEP 6: Once the masala raw smell leaves, the oil gets separated from the mixture and then add cooked mutton pieces.
STEP 7: Add salt as required and also pour the mutton stalk to enhance the flavour. Cook well until it starts boiling. Check for the gravy consistency and turn off the flame.
STEP 8: Garnish with chopped coriander leaves.
STEP 9: Serve the curry either with chappathi or rice.
STEP 10: Enjoy!!!
தி தமிழியன் கிச்சன் சேனலில் உலகின் அணைத்து பகுதியில் வாழும் தமிழ் நண்பர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை சமைப்பது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம். இங்கு, இலங்கை, பர்மா, மலேஷியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பல தேசங்களில் வாழும் தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகள் சமைப்பது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சுலபமான முறையில் விளக்க உள்ளோம். எங்களின் விடியோக்கள் மிகவும் எளிதாகவும், முதல் முறை சமைப்பவர்களுக்கு எளிதில் விளங்கும் படியும் இருக்கும். நாங்கள் உணவின் மீது பற்று கொண்ட உங்களின் நண்பர்களே தவிர சமையல் வல்லுநர்கள் கிடையாது, எனவே, எங்களின் முயற்சியை நீங்களும் செய்து உங்களின் பாரம்பரிய தமிழ் உணவு வகைகளை சமைத்து மகிழலாம்.
Preparation:
STEP 1: Pressure cook the mutton for 4-5 vessels under low flame.
STEP 2: Blend cumin seeds, fennel seeds, chilli Powder, turmeric powder with some water to fine paste.
STEP 3: In a pan,heat oil and then add cinnamon, bay leaf, cloves, cumin seeds, onions and curry leaves. Saute well.
STEP 4: Once the onions reach golden brown color add some curry leaves then add the tomatoes and season with crystal salt.
STEP 5: Add ginger garlic paste and grinded masala paste.
STEP 6: Once the masala raw smell leaves, the oil gets separated from the mixture and then add cooked mutton pieces.
STEP 7: Add salt as required and also pour the mutton stalk to enhance the flavour. Cook well until it starts boiling. Check for the gravy consistency and turn off the flame.
STEP 8: Garnish with chopped coriander leaves.
STEP 9: Serve the curry either with chappathi or rice.
STEP 10: Enjoy!!!
தி தமிழியன் கிச்சன் சேனலில் உலகின் அணைத்து பகுதியில் வாழும் தமிழ் நண்பர்களின் பாரம்பரிய உணவு வகைகளை சமைப்பது எப்படி என்று நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளலாம். இங்கு, இலங்கை, பர்மா, மலேஷியா, சிங்கப்பூர் மற்றும் பல தேசங்களில் வாழும் தமிழ் மக்களின் பாரம்பரிய சைவம் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகள் சமைப்பது எப்படி என்று நாங்கள் உங்களுக்கு சுலபமான முறையில் விளக்க உள்ளோம். எங்களின் விடியோக்கள் மிகவும் எளிதாகவும், முதல் முறை சமைப்பவர்களுக்கு எளிதில் விளங்கும் படியும் இருக்கும். நாங்கள் உணவின் மீது பற்று கொண்ட உங்களின் நண்பர்களே தவிர சமையல் வல்லுநர்கள் கிடையாது, எனவே, எங்களின் முயற்சியை நீங்களும் செய்து உங்களின் பாரம்பரிய தமிழ் உணவு வகைகளை சமைத்து மகிழலாம்.