Como fazer Bem Casados extra macio
- 6 лет назад
Olá pessoal, hoje um delicioso bem casado sem nenhum cheiro de ovo e muito ,mais muito macio, espero que curtam e compartilhem.\r
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Email para adquirir a apostila\r
atendimento.chefleo@hotmail.com\r
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Receita\r
160g de fécula de batata ou 1 xícara e 2 colheres de sopa\r
180g de açúcar ou 1 xícara\r
50g de farinha de trigo peneirada ou meia xícara\r
6 claras\r
6 gemas (peneiradas)\r
3g de fermento em pó ou 1 colher de chá rasa\r
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Recheio\r
1 lata de leite condensado\r
200g de doce de leite de boa qualidade ou 1 xícara\r
30g de creme de leite ou 3 colheres(sopa)\r
20g de margarina ou 1 colher (sopa) cheia\r
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Calda\r
50ml de leite de coco ou 1/4 de xícara\r
50ml de água ou 1/4 de xícara\r
30g de açúcar ou 3 colheres (sopa)\r
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RENDIMENTO\r
24 unidades\r
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Preço de Custo e venda\r
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Massa custo de - R$ 8,60\r
Recheio......-R$ 8,00\r
Custo total R$ 18,26 incluindo impostos\r
Custo unitário sem embalagem - R$ 0,76\r
Custo com embalagem simples- R$ 0,95\r
( embalagem mostrada no video)\r
Preço sugerido de venda de R$ 2,80 à R$ 3,20 no mínimo\r
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Conservação\r
Embalado e Refrigerado por até 5 dias\r
Pode-se congelar a massa sem o recheio por 60 dias já cortado em rodelas( Congelar primeiro em aberto e depois colocar em saquinhos e retirar o ar , por até 60 dias.\r
Descongelar deixando em temperatura ambiente, rechear e embalar.\r
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OBS - NÃO UTILIZAR TODA A CALDA PARA NÃO UMEDECER DEMAIS.\r
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Bem Casado sem fécula\r
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INGREDIENTES\r
• 160 g de farinha de trigo ou 1 xícara e meia\r
• 180 g de açúcar refinado – ou 1 xicara\r
• 250 g de ovos ou 5 ovos\r
• 80 g de gemas ou 4 gemas\r
• 4 g de fermento em pó ou 1 colher de rasa\r
• Açúcar refinado (Q.B.) - para espalhar\r
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PREPARO\r
Coloque na batedeira os ovos, as gemas e comece a bater. Junte o açúcar e continue batendo em velocidade alta, até esponjar e dobrar o volume. Peneire a farinha de trigo, o fermento e misture devagar. Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga de 45 x 30 cm. Leve ao forno preaquecido a 170 ºC e deixe assar por cerca de 35 minutos.\r
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Email para contato profissional\r
atendimento.chefleo@hotmail.com\r
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Facebook - Cozinha terapia\r
QUER ME ENVIAR MIMOS?\r
CAIXA POSTAL 70\r
CEP - 15010-970\r
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO - SP \r
LEONILDA OLIVEIRA
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• 180 g de açúcar refinado – ou 1 xicara\r
• 250 g de ovos ou 5 ovos\r
• 80 g de gemas ou 4 gemas\r
• 4 g de fermento em pó ou 1 colher de rasa\r
• Açúcar refinado (Q.B.) - para espalhar\r
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PREPARO\r
Coloque na batedeira os ovos, as gemas e comece a bater. Junte o açúcar e continue batendo em velocidade alta, até esponjar e dobrar o volume. Peneire a farinha de trigo, o fermento e misture devagar. Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga de 45 x 30 cm. Leve ao forno preaquecido a 170 ºC e deixe assar por cerca de 35 minutos.\r
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