Sans frontières - Rome : Les artichauts à la juive !

C'est une spécialité culinaire à Rome depuis plusieurs siècles : les artichauts grillés, qu'on appelle les « artichauts à la juive », parce que c'est la communauté juive de Rome qui de tout temps les cuisine. Or, récemment, il y a eu un petit souci avec ces artichauts...