Pasta de almendras para elaborar pastelitos. Cocinemos juntos

Pasta de almendras para elaborar pastelitos. Para elaborar la pasta de almendras para elaborar pastelitos necesitas:

Almendras previamente peladas, con agua hirviendo y la ayuda de un trapito quita la cascara, muele las almendras, agrega azúcar glass, clara de huevo y amasa la pasta.

Pastelito de almendras con salsa de frutos rojos y chocolate:

Pastelito
120 g de pasta de almendras
1/2 t azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
1/2 c vainilla
1/2 t harina
3/4 c polvo para hornear
1/4 c sal
azúcar glass

Salsa de frutos rojos y chocolate:
150 g chocolate blanco
1/4 t crema de batir
1/4 t puré de frutos rojos
120 g de mantequilla

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