Cyril Lignac et Mercotte s'apprêtent à préparer la ganache montée qui va constituer le corps de la religieuse. Les pâtissiers mélangent de la crème et du chocolat blanc pour remplacer la traditionnelle crème pâtissière de la religieuse classique. Le dessert revisité de Cyril Lignac sera ensuite parfumé à la vanille et à la cerise. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
