La semaine prochaine à Biarritz aura le lieu le championnat de France de dessert. Parmis les finalistes 2 Hauts-Savoyards, chez les professionnels Charles Sandraz du Clos des sens à Annecy-Le-Vieux et chez les juniors Jonathan Pralong.
Ce jeune apprenti de 17 ans est actuellement en contrat pro et suit sa formation à la maison familiale rurale de Saint Alban Leysse. Jean-Paul Crespi l'a rencontré pendant ces derniers réglages avant le concours