Les Bijoux de Monsieur Chou : un pâtissier spécialisé exclusivement dans le chou pâtissier, à Aix-en-Provence.
Loïc DERBAY, alias Monsieur Chou, rêve depuis l'enfance de devenir pâtissier, sa mère aime à raconter qu'à l'âge de 5 ans déjà, la mine entêtée, il ne cessait de répéter, je veux être pâtissier, je veux être pâtissier... Dès l'âge de 14 ans, il met la main à la pâte. Après un apprentissage dans la plus pure tradition, il continue à se perfectionner avec des grands chefs en France et à l'étranger, pour vous apporter le meilleur du chou pâtissier...
Armé d'une solide expérience, il part à l'assaut du chou pâtissier sous toutes ses formes, décline ses parfums, peaufine ses décors et devient pour tous, Monsieur Chou !
