Budín de Navidad | Comamos Casero

INGREDIENTES
Huevo 1
Azúcar 250 grs
Esencia de vainilla
Licor de café 1 pocillo
Aceite de girasol 50 cc
Leche 250 cc
Harina leudante 300 grs
Chips de chocolate 100 grs

DECORACION
Fondant 500 grs
Cerezas al Maraschino 100 grs
Granas plateadas a gusto
Confites de chocolate navideños a gusto

PROCEDIMIENTO
Colocar en un bol grande el huevo y el azúcar, batir con batidora eléctrica unos minutos. Agregar la esencia de vainilla, el licor, el aceite y seguir batiendo. Luego agregar la mitad de harina tamizada intercalando con la leche en dos partes también. Batir todo hasta que esté bien integrado. Enmantecar y enharinar un molde Savarin de 26 cm de diámetro, volcar la tercera parte de la preparación, agregar los chips de chocolate y volcar el resto hasta que se cubran los chips por completo. Llevar a horno precalentado a 180 grados, bajar la temperatura a medio y cocinar durante 30 / 35 minutos. Pinchar con palillo para chequear que esté cocido el centro. Retirar del horno y dejar enfriar para desmoldar. Llevar el Fondant a baño María hasta que se derrita por completo. Colocar sobre una blonda el budín, bañarlo con el Fondant caliente, salpicar con granas plateadas, decorar con cerezas al Maraschino (se pueden pegar con un poco de Fondant caliente), acompañar con confites de chocolate de colores navideños.