Un bilan mitigé pour le plat de Patrick

C'est au tour de Patrick de présenter son plat composé d'un onglet de bœuf poché, roulé en papillote avec une garniture aromatique et servi avec une garniture de courgette et une mousseline de pommes de terre. Si Philippe Etchebest juge le visuel « moyen », il déplore aussi la taille de la pièce qui n'est pas adaptée à la cuisson en papillote. Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.