Le Japchae est un plat typiquement coréen, ce sont des vermicelles sautées avec des légumes et de la viande et assaisonnées d'une petite sauce relevée. A déguster chaud ou froid !
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Ingrédients pour le Japchae : 100g de viande (bœuf o porc) 200g de poivron rouge 200g de poivron vert 100g de carotte 150g d’oignon ½ Botte de cebette 100g de champignon de saison 80g de vermicelle Assaisonnement vermicelle : 40ml de sauce de soja 20g de sucre 1 gousse d’ail haché 5g de poivre moulu 15ml d’huile de sésame grille 3ml de graine de sésame
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