Recette " ris de veau fumé au foin et son jus a la rhubarbe, garniture printaniére"

Noix de ris de veau au gingembre et rhubarbe par Jean-Michel Lorain

Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés, jus réduit aux brisures de truffes

Recette : Médaillon de filet de veau, risotto de petits pois, jus de viande au thé fumé

Recette de ris de veau : Brick de ris de veau et purée de pe

Rhubarbe et violette.....comme un clafoutis....carpaccio de fraises au poivre long, chips de rhubarbe...... jus de fraise mentholé

Le plat libre d'Adeline : filet de veau farci au ris de veau et morilles

Grenadins de veau Zingara, garniture Nemours

Gourmand - Blanquette de veau printanière

Ris de veau sauce morilles

Ris de veau au riesling

Ris de veau aux truffes

Cassolette de ris de veau aux champignons

Ris de veau à la citronnelle

Recette : fricassée de rognons et de ris de veau

Ris de veau croustillant, nem de cèpes et sauce à la cardamome

Recette de chef : homard au ris de veau sur lit de pâte feuilletée

Ris de veau en sauce

Ris de veau braisés au four

CONCOURS CUISINE. Michel Viard : saumon et ris de veau

Ris de veau financière