Recette de la Choucroute - 750 Grammes

La version de la choucroute vu par Chef Damien ! Un plat complet à préparer facilement et à partager.

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Ingrédients pour la choucroute :
1,5 kg de choucroute crue
1 oignon
30g de Saindoux
15 grains de genièvre
250g de lard fumé
2 saucisses de Montbéliard
2 saucisses de Strasbourg
1 bouteille de Riesling
300g de palette fumée
300g de pommes de terre à chair ferme
1 L de bouillon
Thym et feuille de laurier

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