Recette de Tarte aux fraises au caramel de vin rouge - 750 Grammes

Une tarte aux fraises agrémentée d'un caramel de vin rouge, une alliance parfaite pour un dessert savoureux et original !

Une recette proposée par Chef Damien et Marie pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la tarte aux fraises, caramel de vin rouge :

Pour la crème d'amandes :
100g de beurre doux
100g de sucre semoule
100g de poudre d'amandes blanches
2 oeufs
1 gousse vanille

Pour le sirop au vin rouge :
30g de sucre semoule
50g de vin rouge
10g de ligueur de fraises ou sirop de fraises

Pour le caramel au vin rouge :
100g de sucre semoule
30g d'eau
20 cl de vin rouge

Pour la garniture :
400g de fraises
Éclats de pistaches

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