- 6/19/2025
Category
🗞
NewsTranscript
00:00:00Υπότιτλοι AUTHORWAVE
00:00:30Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:00:36Αγροτικός συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
00:01:00Φίλες και φίλοι, γεια σας. Συνεπής και σήμερα στο ραντεβού μας με μια ξεχωριστή ενότητα.
00:01:12Θα ασχοληθούμε με την δενδροκομία, η οποία ως ένας κλάδος της φοιτικής παραγωγής,
00:01:20αλλά και της γεωργίας γενικότερας, έρχεται να προσδώσει σημαντικά ωφέλη στον αγροτικό τομέα.
00:01:26Φυσικά όμως, απαιτείται και τεχνολογία νέου τύπου, ώστε να μπορέσουμε από τη μια μεριά να είμαστε περισσότερο αποδοτικοί,
00:01:35αλλά από την άλλη να προλάβουμε τυχόν προβλήματα που θα δημιουργηθούν.
00:01:40Εμείς αυτά θα προσπαθήσουμε να αξιολογήσουμε, να σταχειολογήσουμε, να χρησιμοποιήσω και αυτή την επίκαιρη λέξη,
00:01:48με την κυρία Περσεφόνη Μαλέτσικα, η οποία είναι επίκουρη καθηγήτρια στο Τμήμα Αγιοπονίας,
00:01:56Φοιτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
00:02:01Μέσα από αυτό θα προσπαθήσω να θέσω και εγώ τους δικούς μου προβληματισμούς για το μέλλον της δενδροκομίας στη χώρα μας,
00:02:08πώς αυτή έρχεται να παίξει ένα σημαντικό ρόλο και στην κλιματική κρίση, κλιματική αλλαγή για πολλούς,
00:02:15αλλά και τι δυνατότητες όμως έχει για την ελληνική αγροτική οικονομία και πολύ περισσότερο για τους φίλους μας, τους αγρότες.
00:02:24Λοιπόν, να σας καλησπαιρούσουμε στην Αποσμή μας εκπομπή, κυρία Μαλέτσικα.
00:02:28Πιστεύω ότι είναι ένα ενδιαφέροντο θέμα αυτό της δενδροκομίας και εσείς ως δενδροκόμος επιλέξατε έναν πολύ καλό κλάδο της γεωπονίας
00:02:40και μέσα σε αυτό μεταλαμπαδεύετε τις γνώσεις σας, την έρευνα στους φοιτητές του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
00:02:47Κάπως έτσι?
00:02:47Κάπως έτσι. Να σας καλησπαιρίσω και εγώ κύριε Σάρο.
00:02:50Σας ευχαριστώ πολύ για την πρόσκληση. Είναι ιδιαίτερη χαρά να βρίσκομαι σήμερα στην εκπομπή σας
00:02:55και είμαι εδώ πραγματικά να συζητήσουμε για τις δυνατότητες που έχει η δενδροκομία στη χώρα μας σήμερα
00:03:01αν υπάρχουν κάποια προβλήματα που αντιμετωπίζουν αυτή τη στιγμή οι αγρότες
00:03:05και πιθανά να δώσουμε κάποια βήματα, κάποιες προτάσεις για βελτίωση.
00:03:11Μάλιστα. Να βάλουμε λίγο την επιστημονική πινελιά
00:03:15και έχουμε τους πρωτοειτής φοιτητές και έχουμε το μάθημα την εισαγωγή στη δενδροκομία.
00:03:23Τι θα τους λέγατε.
00:03:25Τι θα τους λέγαμε.
00:03:27Λοιπόν, αρχικά βέβαια να πω ότι τα παιδιά λαμβάνουν μια σειρά από μαθήματα πιο γενικά
00:03:32για να φτάσουν τελικά στο τρίτο έτος.
00:03:34Θέλω να πω ήδη έχουν μια άποψη για τα γεωπονικά μαθήματα να φτάσουν στη δενδροκομία.
00:03:38Εκεί λοιπόν ερχόμαστε να τους δώσουμε καταρχήν να καταλάβουν τη σημαντικότητα της δενδροκομίας για τη χώρα μας.
00:03:47Είναι αλήθεια ότι πολλοί φοιτητές κατάγονται από διαφορετικά μέρη της Ελλάδος.
00:03:51Έχουν διαφορετικό υπόβαθρο, ως το πω, ως προς τις γνώσεις τους
00:03:54ή ως προς τις καλλιέργειες που έχουν ήδη από την οικογένειά τους.
00:03:58Ωστόσο, αντιλαμβάνονται μέσω του μαθήματος αυτού
00:04:02ότι η δενδροκομία δίνει άλλες δυνατότητες.
00:04:04Άλλες δυνατότητες δηλαδή σε επίπεδο παραγωγικότητας, αναστρέμα,
00:04:11στις δυνατότητες που έχουν τα προϊόντα μας για εξαγωγές στο εξωτερικό
00:04:15και ότι μπορεί να δώσουν ένα πιο καλό εισόδημα πιθανά στους αγρότες
00:04:19σε σχέση με άλλες εκτατικές καλλιέργειες.
00:04:23Οι φοιτητές βρίσκουν ενδιαφέρον από αυτό το μάθημα
00:04:27σε σύγκριση με τις άλλες θεματικές ενότητες και τα είδη φοιτών.
00:04:33Έχω την αίσθηση ότι υπάρχει μια μεγάλη ροή φοιτητών προς τη δενδροκομία.
00:04:40Σίγουρα πολλοί έρχονται επί τούτου να σπουδάσουν και να μάθουν περισσότερα για τη δενδροκομία
00:04:44λόγω των περιοχών από τις οποίες κατάγονται.
00:04:48Αλλά βλέπουμε ότι υπάρχει έτσι ένα έντονο ενδιαφέρον προς τη δενδροκομία.
00:04:53Τους ενδιαφέρει δηλαδή είτε για να βελτιωθούν οι ίδιοι, πάνω στις γνώσεις τους που κατέχουν ήδη,
00:05:01ή πώς να μπορέσουν να γίνουν πιο καλύτες στο να διαχειριστούν, να συμβουλεύουν καλύτερα τους αγρότες στην περιοχή τους.
00:05:07Με λίγα λόγια και αν κρίνω και από τις πτυχιακές εργασίες που αναλαμβάνουμε,
00:05:11γιατί ξέρετε ένα κομμάτι της δουλειάς μας είναι η έρευνα και πολλές πτυχιακές εργασίες γίνονται με αυτό το σκοπό,
00:05:17βλέπουμε ότι πολλοί φοιτητές καταφτάνουν στο εργαστήριο για να πάρουν μια τυχιακή εργασία,
00:05:23να αναπτύξουν έρευνα πάνω στη δενδροκομία.
00:05:26Μάλιστα. Αυτό αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον και σίγουρα έρχεται να παίξει ένα σημαντικό ρόλο για την χώρα μας,
00:05:33γιατί λόγω και της ιδιομορφίας, οι εδαφοκλιματολογικές συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξη της δενδροκομίας.
00:05:41Τώρα όμως με αυτά τα νέα δεδομένα που έχουμε, όπως είπαμε και στην εισαγωγή, κλιματική αλλαγή, κλιματική κρίση,
00:05:50πώς θα επηρεαστεί η δενδροκομία και έρθει αύριο ένας, όχι φοιτητής, ένας νέος άνθρωπος που σκέφτεται να ενταχθεί στο αγροτικό επάγγελμα.
00:06:02Και για μας είναι ένα πάρα πολύ μεγάλο ζήτημα αυτό, κυρία Μαλέτσικα, στην εκπομπή μας, όσον αφορά τους νέους αγρότες,
00:06:10γιατί υπάρχουν πάρα πολλά προβλήματα και η σχέση εισόδου με εξόδου από το αγροτικό επάγγελμα μεγαλώνει,
00:06:19δηλαδή φτάσαμε στο 1 προς 17 και καταλαβαίνετε οι φόβοι που έχουν πολλοί να ενταχθούν στον αγροτικό τομέα,
00:06:26οι δυσκολίες που θα αντιμετωπίσουν, αλλά λέμε όμως ότι υπάρχουν προκλήσεις και υπάρχουν προεπτικές.
00:06:32Αλήθεια, τι θα τον λέγατε αυτόν τον νέο αγρότη.
00:06:34Λοιπόν, νομίζω ότι αυτή η ερώτηση θέλω να την ενισχύσετε περισσότερο.
00:06:46Να την ενισχύσω περισσότερο.
00:06:48Γιατί έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
00:06:50Γιατί έχει πολλά μικρότερα ερωτήματα όλο αυτό.
00:06:51Ωραία, ωραία.
00:06:52Θα ήθελα λίγο να το ξεκινήσω ως εξής.
00:06:54Είπατε πριν την έκφραση ότι η χώρα μας έχει ιδιαίτερο γεωγραφικό ανάγλυφο.
00:07:02Είναι αλήθεια αυτό, ότι λόγω του γεωγραφικού αναγλύφου που έχει, έχει πάρα πολλά μικροκλίματα.
00:07:07Μάλιστα.
00:07:08Αυτό αυτομάτως δίνει τη δυνατότητα να καλλιεργήσουμε πολλές διαφορετικές δενδρόδεις καλλιέργειες.
00:07:14Δηλαδή, αν διατρέξουμε τη χώρα από το βορρά στο νότο και από ανατολή προς δύση,
00:07:18μπορούμε να δούμε πολλές διαφορετικές δενδρόδεις καλλιέργειες που μπορεί σε άλλες χώρες της Ευρώπης να μην το δούμε αυτό το φαινόμενο.
00:07:25Και στον ίδιο τόπο ακόμα.
00:07:27Αν πάρουμε παράδειγμα τη μαστίχα της Χίο, δεν καλλιέργει τη Σόλτη Χίο, αν δεν κάνει λάθος.
00:07:33Εντάξει, τώρα δεν γνωρίζω ακριβώς να πω την αλήθεια για το Χίο,
00:07:37αλλά ας πούμε όμως το φαινόμενο ότι είναι μόνο από εκεί.
00:07:41Ή προμηθευόμαστε υποκείμενα για τη φυστικιά μόνο από τη Χίο.
00:07:44Ναι, σίγουρα. Κάθε τόπος λοιπόν μπορεί να δίνει τη δυνατότητα να έχουμε ένα μοναδικό προϊόν.
00:07:50Αλλά όχι μόνο από αυτή την άποψη.
00:07:53Ναι, σίγουρα κάπως κατανέμουν οι καλλιέργειες στη χώρα μας,
00:07:56αλλά έχουμε τη δυνατότητα να παράγουμε πολλά διαφορετικά φρούτα.
00:07:58Αυτό είναι πολύ σημαντικό.
00:08:02Επίσης, εμείς πολλές φορές το κατατάσουμε σε ευνοϊκές και δυσμενείς επιδράσεις
00:08:07των υψηλών και των χαμηλών θερμοκρασιών.
00:08:09Αν δείξω όμως το κομμάτι του ανενδείκνυτη χώρα μας για την ανάπτυξη της δενδροκομίας,
00:08:15θα λέγαμε ότι ναι, έχει φυσικά δυνατότητες και ένα πολύ καλό κλίμα για την ανάπτυξη της δενδροκομίας,
00:08:22διότι έχουμε σχετικά ήπιους χειμώνες.
00:08:24Βέβαια εδώ θα βάλουμε μια παρένθυση για το θέμα της κλιματικής αλλαγής.
00:08:28Αυτό το ήπιος χειμώνες είναι καλό.
00:08:30Λοιπόν, αν το δούμε από θέμα παγετών, για να δούμε τις δυσμενείς επιδράσεις σας το πούμε του χειμώνα,
00:08:36μιλώντας για θερμοκρασίες κάτω του μηδέν, υπό του μηδένως,
00:08:40εκεί μιλάμε ότι δεν έχουμε συχνά φαινόμενα παγετών, άρα δεν κινδυνεύουμε να χάνουμε το φυτικό κεφάλαιο.
00:08:46Υπάρχουν βέβαια συγκεκριμένες καλλιέργειες, όπως είναι η λεοκαλλιέργεια ή κάποιες άλλες υποτροπικές καλλιέργειες,
00:08:51που πραγματικά μπορούν να πληγούν από παγετούς,
00:08:54ωστόσο το αποφεύγουμε αυτό καλλιεργώντας σε περιοχές που δεν κινδυνεύουν, που δεν είναι παγετόπληκτες.
00:09:01Αυτά το χειμώνα.
00:09:02Από την άλλη το γεγονός, επομένως, το ότι έχουμε πιο ήπιους χειμώνας,
00:09:05μας βοηθάει να μειώνουμε τον κίνδυνο απώλειας του φυτικού κεφαλαίου.
00:09:10Κατά τα άλλα, οι ήπιοι χειμώνες, ας πούμε τώρα τις αρνητικές επιδράσεις...
00:09:15Ναι, που είναι σημαντικό αυτό.
00:09:17...των υψηλών, θα λέγαμε, θερμοκρασιών του χειμώνα.
00:09:20Δηλαδή, έχουμε τις χαμλές θερμοκρασίες του χειμώνα, που φέρνουν τους παγητούς,
00:09:24και τις υψηλές θερμοκρασίες του χειμώνα.
00:09:26Δηλαδή, είναι πάνω από το 0, ωστόσο μπορεί να είναι αρκετά και πάνω από 7 βαθμούς.
00:09:31Γιατί λέω τους 7.
00:09:32Είναι ένα όριο μεταξύ 0 με 7 βαθμούς κελσίου, που τα δέντρα πρέπει να συγκεντρώσουν
00:09:37ώρες χαμηλών θερμοκρασιών, όπως λέμε, ώρες ψήφους διαφορετικά,
00:09:41μεταξύ 0 και 7,2, όπως λέμε, χοντρικά.
00:09:45Ναι, βέβαια στο λίθαργό έχουν πέσει ήδη, σιγά-σιγά από το φθινόπορο,
00:09:49που εδώ θίγεται ένα άλλο σπουδαίο θέμα.
00:09:51Το γεγονός ότι επειδή έχουμε υψηλές θερμοκρασίες και το φθινόπορο,
00:09:55αργούν να μπουν σε λίθαργο, είναι αλήθεια.
00:09:58Άρα αργούν να μπουν στη διαδικασία του να συγκεντρώσουν ώρες ψήφους, όπως λέμε.
00:10:03Πρέπει επίσης να σκληραγωγηθούν, να υποστούν σιγά-σιγά τη σταδιακή πτώση της θερμοκρασίας,
00:10:08να μπουν στο λίθαργο.
00:10:09Αφού μπουν λοιπόν στο λίθαργο, πρέπει να συγκεντρώσουν ώρες ψήφους,
00:10:13χοντρικά το λέμε 0-7,2 βαθμούς κελσίου
00:10:16και μόνο όταν τις συγκεντρώσουν μπορούν οι ανθοφόροι οφθαλμοί να βγουν από το λίθαργο.
00:10:22Μόνο τότε.
00:10:23Άρα συχνά το γεγονός ότι πλέον δεν έχουμε αυτές τις ώρες χαμηλών θερμοκρασιών σε διάρκεια,
00:10:28που θα πούμε και στην πορεία πώς αλλάζει αυτό ανάλογα με το είδος της καλλιέργειας,
00:10:33συχνά δεν μπορούμε εύκολα να βγούμε από το λίθαργο.
00:10:36Δηλαδή έχουμε προβλήματα στην ανθοφορία, παρατεταμένη διάρκεια ανθοφορίας,
00:10:40που αυτό δημιουργεί προβλήματα βέβαια με την επικονίαση,
00:10:44που οδηγεί τελικά σε φτωχή καρπόδεση.
00:10:46Είναι δηλαδή αλληλένδετα όλα αυτά τα πράγματα.
00:10:49Τώρα.
00:10:51Άρα με λίγα λόγια, κυρία Μαλέτσικα,
00:10:54ο νέος αγρότης πρέπει να είναι οπλισμένος με υπομονή,
00:10:58με γνώση, που είναι και αυτό ένα μεγάλο θέμα,
00:11:01ώστε να μπορέσει να ανταποκριθεί σε αυτά τα δεδομένα που θα συναντήσει
00:11:06στην επαγγελματική του πορεία.
00:11:09Βέβαια, αλλά θέλει βοήθεια πάνω σε αυτό.
00:11:11Αυτό πρέπει να πούμε ότι πρέπει να δέχει μια εκπαίδευση
00:11:13και να εμπιστεύεται για κάποιους ανθρώπους.
00:11:15Εσείς τώρα, με όλη αυτή την πολυετή εμπειρία, την εκπαίδευσή σας,
00:11:19με τα νέα τα παιδιά που έχουν έρθει, έχουν σπουδάσει,
00:11:21αλλά και με τους αγρότες που έχετε κατά κυρούς έρθει σε επαφή,
00:11:25τι έχετε αποκομίσει μέχρι σήμερα από την ελληνική δενδροκομία,
00:11:30ποια είναι τα μεγαλύτερα προβλήματα που έχουν οι παραγωγοί και οι ίδιοι φυσικά,
00:11:35αλλά και ποιες είναι οι προοπτικές μέσα από τα συγκριτικά πλεονεκτήματα
00:11:40που λέμε της ελληνικής δενδροκομίας.
00:11:44Λοιπόν, τώρα με αφορμή και τα προηγούμενα που έλεγα,
00:11:47επομένως ερχόμαστε να πούμε ότι οι αγρότες χρειάζονται γνώση,
00:11:50καταρχήν να ξεκινήσουμε από αυτό.
00:11:51Δηλαδή πρέπει να ξεκινήσουμε από μια καλή βάση.
00:11:54Το έλεγε και ο Παλαμάς αυτό, το έλεγε και ο Κωστής Παλαμάς.
00:11:59Λοιπόν, πρέπει να έχουν μια καλή βάση.
00:12:01Επομένως, επειδή μιλάμε για δενδροκομία της καλλιέρης πολιετής,
00:12:04πρέπει να ξεκινήσουμε με ένα καλό πολλαπλασιαστικό υλικό.
00:12:06Εκεί είναι ένα πρόβλημα με την έννοια ότι πρέπει να έχουν καλή καθοδήγηση από το φυτωριούχο.
00:12:11Έχουμε ένα έλλειμμα στο θέμα του υγιούς πολαπλασιαστικού υλικού στη χώρα μας.
00:12:17Εντάξει, δηλαδή στο πιστοποιημένο πολαπλασιαστικό υλικό.
00:12:20Άρα ξεκινάμε από το ότι θέλει μια βοήθεια.
00:12:22Πρέπει να μπορεί να στηριχθεί στους κατάλληλους ανθρώπους.
00:12:25Και από εκεί και πέρα, αν τον κατευθύνουν στις σωστές καλλιέρης και επικοιλίες,
00:12:29θα μπορέσει να πάρει ένα καλό δρόμο.
00:12:30Είδαμε στο παρελθόν πολλά τέτοια ζητήματα, να φυτεύουν πύχοι καρυδιές, συγκεκριμένη ποικιλία.
00:12:38Αλλά μετά από 4-5 χρόνια που βλέπαν την εικόνα, ήταν κραυγαλαία καταστροφή.
00:12:46Και δυστυχώς οι ίδιοι παραγωγοί βρίσκονταν μπροστά σε μια δυσμενή εξέλιξη.
00:12:54Και προβλήματα και οι ίδιοι.
00:12:56Αυτά όμως τώρα πώς πρέπει εμείς τώρα, η χώρα μας, θα πρέπει με βάση το προβληστικό υλικό,
00:13:04γιατί αυτό είναι και το ζητούμενο, αυτό είναι η βάση του οικοδομήματος της δενδροκομίας.
00:13:09Ναι, βέβαια.
00:13:09Όπως είναι αυτό, είναι και το ζωικό κεφάλαιο και τα λοιπά, για τις πολυετήσεις καλλιέργειες,
00:13:14αλλά και για τα ζώα γενικότερα.
00:13:16Χρειάζεται σίγουρα περισσότερη έρευνα και υπάρχει ένα έλλειμμα σε αυτό το κομμάτι.
00:13:20Δεν έχουμε ασχοληθεί εντατικά με το κομμάτι αυτό.
00:13:25Υπάρχουν βέβαια φυτοριούχοι πολύ αξιόλογοι που ασχολούνται συστηματικά με την ανάπτυξη,
00:13:31με την εμπορία υγιούς πολλαπλασιαστικού υλικού.
00:13:33Είναι θέμα ελεγκτικών μηχανισμών ή είναι θέμα περισσότερο των ίδιων των φυτοριούχων
00:13:39που δεν έχουν ακόμα αξιοποιήσει στο μέγιστο βαθμό τεχνικά ζητήματα,
00:13:47τα οποία και οι ίδιοι ή δεν τα γνωρίζουν ή τα αποσιοποιούν, τα παραλείπουν και τα λοιπά.
00:13:53Νομίζω ότι και οι φυτοριούχοι δεν είχαν ίσως τα κατάλληλα εργαλεία.
00:13:58Θέλω να πω ότι μόλις τα τελευταία χρόνια, για κάποιες καλλιέργειες που γνωρίζω,
00:14:01όπως για παράδειγμα την καλλιέργεια της Ελιάς, μόλις τα τελευταία χρόνια καταφέραμε ως χώρα
00:14:05να έχουμε πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό.
00:14:10Δηλαδή να έχουμε μητρικές φυτίες, οι οποίες είναι ελεγμένες φυσικά,
00:14:16ότι είναι συγκεκριμένες ποικιλίες.
00:14:18Και μόνο από εκεί, από τον ΕΛΓΟ όπως γνωρίζω, από το Ινστιτούτο Ελιάς
00:14:22από τροπικών φυτών και Αμπέλου, εκεί αυτή τη στιγμή έχουν πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό
00:14:27που τροφοδοτούν τους φυτοριούχους, που αυτοί στην πορεία θα μπορέσουν να προμηθεύσουν
00:14:34τους παραγωγούς με πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό.
00:14:37Άρα πολλές φορές δεν υπήρχε μέχρι τώρα.
00:14:39Δηλαδή προμηθεμόμασταν από το εξωτερικό.
00:14:41Ναι, ναι.
00:14:42Έτσι. Άρα υπάρχει άνοιξε ένας δρόμος προς αυτό,
00:14:46αλλά δεν υπάρχει σίγουρα ακόμα για όλους οι καλλιέργειες.
00:14:50Αυτό που λέμε.
00:14:51Και έχουμε και θέματα τα οποία εγκυμονούν και υψηλούς κινδύνους,
00:14:54όπως παράδειγμα η ξυλέλαφη στη Όζα, που είναι ένα ζήτημα ή είναι πρώτον πυλών
00:14:58και καταλαβαίνετε ασθένειες τέτοιου είδους, τις είχαμε δει και παλιότερα
00:15:02και επηρεάζουν σημαντικά την παραγωγή.
00:15:06Θα πάρουμε μια μικρή ανάσα και θα τα ασχολιάσουμε τα υπόλοιπα στη συνέχεια,
00:15:10ενδιαφέροντα θέματα γύρω από την δεντροκομία.
00:15:14Διαφημίσεις και σε λίγο ξανακοντάς.
00:15:24Τράπεζα Πυραιός στηρίζει κάθε αύριο.
00:15:28Όταν οι άλλοι μένουν στο χωράφι,
00:15:31εσύ συνεχίζεις με σύμμαχο τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ.
00:15:34Με επταετή εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα,
00:15:39τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
00:15:44Αγροτικά Ελαστικά ΤΣΕΑΤ.
00:15:46Για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
00:15:50Agroinvest.
00:15:51Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:15:56Αγροτικός συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
00:16:01Συνέχεια στην απόψινή μας εκπομπή, μία ενδιαφέρουσα συζήτηση
00:16:05με την καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας,
00:16:09του Τμήματος Γεωπονίας Φιδικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος,
00:16:14την κυρία Περσεφόνη Μαλέτσικα.
00:16:17Συζητάμε για τη δεντροκομεία της χώρας γενικότερα.
00:16:21Εστιάζουμε σε ζητήματα τα οποία δημιουργούν προβληματισμούς,
00:16:26αλλά απελευθερώνουμε όμως και δυνατότητες τα συγκριτικά εκείνα πλειονεκτήματα
00:16:31που έχει η χώρα μας για την καλλιέργεια οποροφόρων δέντρων,
00:16:36καρποφόρων δέντρων, όπως θέλετε εσείς το καταλαβαίνετε,
00:16:39που έχουν να δώσουν μία πρόπτική.
00:16:43Λοιπόν, πάμε τώρα.
00:16:45Είναι πολλά εκείνα τα θέματα κυρία Μαλέτσικα και έτσι όπως τέθηκαν
00:16:50και από παραγωγούς οι οποίοι ενδιαφέρονται να εισέλθουν σε αυτόν τον χώρο,
00:16:56γιατί βλέπουν ότι οι αρωτρέες καλλιέργειες και ειδικότερα το Βαμβάκι
00:17:01αντιμετωπίζει προβλήματα και με το θέμα των τιμών,
00:17:04αλλά και γενικότερα και το ζήτημα των επιδοτήσεων έτσι,
00:17:08όπως και αυτό διαμορφώνεται και εξελίσσεται το επόμενο διάστημα.
00:17:12Η δενδροκομία αναμονάδα επιφανίας, όπως λέτε και εσείς,
00:17:17μπορεί να προσδώσει περισσότερο εισόδημα, ένα καλύτερο εισόδημα,
00:17:21αρκεί όμως να το δούμε από μία άλλη πιο σοβαρή, πιο υπεύθυνη προοπτική,
00:17:26αξιοποιώντας τις νέες τεχνολογίες.
00:17:29Και σε αυτό βέβαια το σενάριο έρχονται και οι ερευνητές,
00:17:34οι άνθρωποι της γνώσης, της καινοτομίας, της έρευνας,
00:17:37να βάλουν το δικό τους το λιθαράκι.
00:17:39Λοιπόν, πού βλέπετε εσείς, παίζετε περισσότερο το παιχνίδι τώρα,
00:17:48σε ποια είδη, σε ποιες ποικιλίες, ποιες περιοχές εκεί που μπορούν να αναδείξουν την δενδροκομία.
00:17:57Λοιπόν, τώρα θα πιαστώ λίγο από αυτό που είπαμε για την καλλιέργη του βαμβακιού.
00:18:03Να πω ότι γενικότερα δένδρα δεν μπορούν να μπουν παντού.
00:18:07Να το πούμε αυτό.
00:18:08Δηλαδή, εκεί που έχουμε πολύ βαριά εδάφη.
00:18:11Να φύγει το βαμβάκι και να βάλουμε δένδρα.
00:18:12Δεν σημαίνει ότι απαραίτητα βγάζω το βαμβάκι, βάζω μήλα ή βάζω.
00:18:17Δεν είναι τόσο απλά τα πράγματα.
00:18:19Εντάξει, επομένως, σίγουρα σε πολλές περιοχές της Ελλάδος μπορούν να μπουν δένδρα.
00:18:23Απλά πρέπει να αποφεύγουμε τα πολύ βαριά εδάφη που νεροκρατούν.
00:18:28Επομένως, τι πρέπει να κάνουμε γι' αυτό.
00:18:30Πρέπει προφανώς να κάνουμε μια εδαφολογική ανάλυση.
00:18:33Να πιαστώ λίγο και από τα εργαλεία που είπαμε.
00:18:35Ναι, ναι, ναι. Που είναι το ζητούμενο.
00:18:36Που είναι το ζητούμενο.
00:18:37Το κουβέντεζα προχθές με τον κύριο Νταράου στην προηγούμενη εκπομπή που είχα.
00:18:42Και μου έλεγε ο κύριος Νταράουσε ότι είναι σαν μια ηματολογική εξέταση.
00:18:48Όπως και εμείς θέλουμε να πάμε να δούμε τι έχουμε ελήψεις.
00:18:50Έτσι είναι και το έδαφος.
00:18:52Υπάρχει αυτή η αναγκαιότητα.
00:18:53Έτσι είναι. Έτσι είναι και ειδικά για τις δενδρόδες καλλιέργειες.
00:18:57Θα πρότεινα, δηλαδή, πρωτίστως ένα παραγό που θέλει να μπει στη διαδικασία.
00:19:00Να τολμήσει να βάλει δενδρόδες καλλιέργειες.
00:19:03Πρωτίστως να μπει στη διαδικασία να κάνει μια εδαφολογική ανάλυση.
00:19:06Επίσης, όταν έχουμε καλλιέργειες προηγούμενες, όπως είναι το βαμβάκι ή κάποιες άλλες κυπευτικές καλλιέργειες,
00:19:14δεν μπορείς έτσι απλά.
00:19:15Αύριο το πρωί να πας να βάλεις δέντρα.
00:19:18Πρέπει να διαφυλάξεις ότι δεν υπάρχουν ασθένειες στο έδαφος.
00:19:22Και κάποιες από αυτές τις κυπευτικές καλλιέργειες εγκυμονούν πολύ σοβαρούς κίνδυνος.
00:19:26Δηλαδή πόσα χρόνια πρέπει να αφήσουμε, παράδειγμα, από καλλιέργεια, ντομάτας, πιπεριά, μελιτζάνα, βαμβάκι κτλ.
00:19:33Θα έλεγα μια τριετία ότι θα έπρεπε να μεσολαβήσει με αγρανάπαυση, με άμυψη σπορές,
00:19:38για να μπορέσεις να εξηγιανθεί το έδαφος, για να μπορέσεις να βάλεις κάποιες άλλες ή κάποιες δενδρόδες καλλιέργειες.
00:19:45Ωστόσο, εντάξει, εκεί μπορεί να βάλουμε στο παιχνίδι και τα υποκείμενα.
00:19:50Έτσι που, επομένως, κάποιοι υποκείμενα μπορούν να βοηθήσουν την κατάσταση,
00:19:56να μειώσουν τον κίνδυνο το να ζημιωθεί από κάποια ασθένεια μια καλλιέργεια.
00:20:05Βέβαια, επαναλαμβάνω, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι με το υποκείμενο λύνεις το πρόβλημα.
00:20:10Για κάποιες ασθένειες δεν λύνεις το πρόβλημα με το υποκείμενο.
00:20:14Πρέπει να προφροντίσεις να εξηγιανθεί το έδαφος πριν βάλεις κάποια δενδρόδια καλλιέργεια.
00:20:18Μάλιστα. Παρακολουθούμε όμως τελευταία, κυρία Μαλέτσικα,
00:20:22και πανέρχομαι λίγο στο θέμα της κλιματικής αλλαγής, έτσι όπως διαμορφώνεται,
00:20:26μια μετακίνηση καλλιεργειών, υποτροπικών, όχι τροπικών, προς τις βορειότερες περιοχές.
00:20:32Δηλαδή, π.χ. το Αβοκάντο, μέχρι πριν λίγα χρόνια το γνωρίζαμε σαν καλλιέργεια της Κρήτης,
00:20:39ήδη καλλιεργείται στην Άρτα και με καλές αποδόσεις.
00:20:42Δεν λέω μόνο για το Αβοκάντο, αλλά και για την ελιά, που είναι ένα θέμα που θα μας απασχολήσει στη συνέχεια της εκπομπής.
00:20:49Και εκεί θα ήθελα λίγο και εσείς, γιατί είμαστε και σε μια ελαιοκομική περιοχή, θα μας πούνε,
00:20:54ηλαιοπαραγωγή, ρε παιδιά, εδώ έχουμε και την ελιά. Τι μας λέτε τώρα, τι να βάλουμε.
00:20:58Λοιπόν, αυτό τώρα πώς μπορεί να επηρεάσει.
00:21:02Λοιπόν, πώς μπορεί να επηρεάσει αυτό.
00:21:05Λοιπόν, να συμπληρώσω στο προηγούμενο βέβαια, ότι αφού έχουμε κάνει την εδαφολογική ανάλυση
00:21:10και έχουμε δει ότι η περιοχή μας είναι κατάλληλη, δηλαδή δεν πλήτεται από παγετούς,
00:21:14για να το συνδέσω λίγο και με τις άλλες καλλιέργειες,
00:21:17ότι σε περίπτωση που έχουμε μια περιοχή που είναι σε κοιλάδα, που είναι επίπεδη,
00:21:23πολλές φορές αυτό μπορεί να αγκυμονεί κινδύνους ειδικότερα για κάποιες υποτροπικές καλλιέργειες
00:21:28ή από τις άλλες καλλιέργειες που αντιστούν πολύ γρήγορα, πολύ πρόημα.
00:21:33Έτσι, όπως είναι η παράδειγμα καλλιέργεια της αμυγδαλιάς.
00:21:36Επομένως, πριν βάλει κανείς δέντρα, δενδρόδης καλλιέργειας, καρποφόρα δέντρα,
00:21:40όπως τα είπατε πριν, πρέπει να δει όλο το πλαίσιο, επομένως.
00:21:43Να δει το έδαφος, να δει τις κλιματικές συνθήκες των τελευταίων ετών,
00:21:46όχι μόνο τα τελευταία ένα-δύο χρόνια,
00:21:49και αφού έχει εξασφαλίσει όλο αυτό,
00:21:52και πιθανά και μια αγορά που μπορεί να του πάρει το προϊόν...
00:21:55Αυτό είναι ένα άλλο θέμα, θα το σχολιάσουμε συνέχεια.
00:21:57Θα μπορούσε στην πορεία να προχωρήσει στην εγκατάσταση μιας δενδρόδος καλλιέργειας.
00:22:04Τώρα, από εκεί και πέρα, τι καλλιέργεια να βάλει.
00:22:07Ας υποθέσουμε ότι μπορούμε να βάλουμε δέντρα.
00:22:09Στις παράκτηες περιοχές, έτσι που έχουν ήπιους χειμώνες,
00:22:18και λέω για τα...
00:22:19Επειδή αναφέρατε την Άρτα, από εκείνη την πλευρά,
00:22:22η Βυτική Ελλάδα, βλέπουμε να αναπτύσσουν τα εσπεριδοειδή.
00:22:24Από την άλλη, εμείς δεν μπορούμε να βάλουμε εσπεριδοειδή σε καμία περίπτωση.
00:22:29Αναφέρα το αβοκάντο, η οποία είναι μια πολύ ανταγωνιστική καλλιέργεια,
00:22:32πράγματι αφήνει σημαντικό εισόδημα στον παραγωγό,
00:22:35αλλά δεν μπορείς με τίποτα να ρισκάρεις, να τη βάλεις τυχαία αυτή την καλλιέργεια.
00:22:40Η Άρτα είναι ένα παράδειγμα πραγματικά μοναδικό,
00:22:43αλλά είναι σε ένα μικροκλίμα της περιοχής της Άρτας,
00:22:46που δεν πλήττεται από παγιτούς.
00:22:47Δηλαδή, λίγοι βαθμί κάτω από το μηδέν, μπορεί να κάνουν σοβαρή ζημιά.
00:22:52Και εμείς, κυρία Μαλέτσικα, στην Αρκίτσα κάτω έχουμε και πορτοκάλια,
00:22:56και λεμόνια, και αβοκάντο.
00:22:59Και αβοκάντο.
00:23:00Ναι, είναι κάποιοι φίλοι, εκεί έχω δει στις αβουλίες, λέει, έλα να δεις, έχω αβοκάντο.
00:23:06Ωστόσο πάλι...
00:23:07Αλλά παίζει ρόλο το μικρό κλίμα της περιοχής.
00:23:09Πρέπει το μικρό κλίμα, πρέπει να είσαι σίγουρος ότι δεν έχεις παγιτούς.
00:23:12Ναι, ναι.
00:23:13Είναι απαγορευτική παγιτή για το αβοκάντο.
00:23:15Και επίσης κάτι που, ίσως δεν το γνωρίζουν και αρκετοί παραγωγοί,
00:23:20και νομίζουν ότι θα βάλω μια ποικιλία αβοκάντο,
00:23:21δεν θες μόνο μια ποικιλία αβοκάντο, θες σίγουρα δύο.
00:23:25Γιατί και εκεί έχουμε το θέμα της υπηκονιάστριας ποικιλίας.
00:23:28Από μια άλλη σκοπιά, μα δεν είναι της παρούσης να το συζητήσουμε,
00:23:31αλλά θέλω να πω ότι για κάθε καλλιέργεια πρέπει να έχει καλή γνώση ο παραγωγός,
00:23:35να έχει διαβάσει πολύ, να έχει συμβουλευτή για να μπει στη διαδικασία να αποφασίσει ποιο είδος θα...
00:23:40Το γεγονός ότι έχουμε περάσει σε αυτογόνιμες ποικιλίες, όπως είναι παράδειγμα της αμυγδαλιάς,
00:23:47εσείς από τον τομέα της δεντροκομίας πώς το βλέπετε αυτό να βάλω μέσα και το θέμα της ηθικής για παράδειγμα.
00:23:54Γιατί εγώ ήξερα ότι μέχρι χθες θα περάσει η μελισσούλα αυτή η οποία ζει έξω στο,
00:24:01και θα παίξει και το δικό της ρόλο.
00:24:04Αλλά όταν έχω εγώ, λέω δεν βαριέσαι, θα κάνω και τον ψεκασμό μου και ας μην έρθει η μελισσούλα.
00:24:13Που μέχρι χθες την ήθελα όμως.
00:24:15Βέβαια θα βάλω μία παράμετρο, ακόμα και στην αυτογόνιμη χρειάζεται η μέλισσα.
00:24:20Δίνει το ερέθισμα για να μπορέσει να γίνει γονιμοποίηση.
00:24:23Ακόμα και εκεί λοιπόν τη μέλισσα τη χρειαζόμαστε.
00:24:26Το θέμα της αυτογονιμότητας στην αμυγδαλιά είναι ένα από τα σοβαρότερα θέματα.
00:24:31Δηλαδή από τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η αμυγδαλιά είναι η όψιμη άνθηση για να αποφεύγουμε τους παγητούς.
00:24:37Γιατί πλήττεται πολύ σοβαρά από τους παγητούς σε σημείο που μία χρονιά παίρνεις μία δεν παίρνεις.
00:24:43Είναι πολύ μεγάλο πρόβλημα.
00:24:43Φέτος δεν θα πάρουν τίποτα και ειδικά η περιοχή μου η Ελασσόνα πάνω, οι φαρμάκια εκεί που καλλιεργούμε χιλιάδες στρέμματα.
00:24:51Μεγάλο πρόβλημα.
00:24:52Ναι, υπάρχει μεγάλο πρόβλημα με τα αμυγδαλαφέτος. Έγινε το κακό.
00:24:56Είναι το θέμα των διπλών αμυγδάλων εντός του καρπού που κάποιες ποικιλίες το έχουν αυτό το χαρακτηριστικό.
00:25:03Άρα και αυτό πρέπει να έχουμε μία άποψη με το πόσο διπλών αμυγδάλων έχει μία ποικιλία.
00:25:09Και το άλλο είναι της αυτογονιμότητας.
00:25:13Εκεί λοιπόν, μέχρι πρότινος, σίγουρα κυρίως είχαμε πάντα δύο ποικιλίες, την κύρια ποικιλία και την επικονιάστρια,
00:25:20που τα τελευταία χρόνια ότι πάθαμε, πολλές φορές ήταν λάθος η επιλογή της επικονιάστριας ποικιλίας.
00:25:25Οπότε αυτό έφυγε θέματα μειωμένης καρπόδεσης.
00:25:30Μάλιστα.
00:25:31Η έρευνα...
00:25:32Και εκεί η αυτογονιμότητα, για να ολοκληρώσω, τη θέλουμε την αυτογονιμότητα, γιατί λύνουμε τα προβλήματα της επικονίασης.
00:25:39Από την άλλη πρέπει να προσέξουμε πολύ ποια ποικιλία θα βάλουμε, γιατί τα τελευταία χρόνια υπήρξε αυτογόνιμη ποικιλία,
00:25:45που λόγω πολύ χαμηλής αναλογίας σε ψύχα, δεν την ήθελε πλέον ως παστήρας, να το πω έτσι.
00:25:53Είναι όλοι οι παράγοντες οι οποίοι...
00:25:56Ναι, να μην ξέρει πώς να διαθέσει το προϊόν.
00:25:59Μάλιστα, όλοι οι παράγοντες πρέπει να συνεργορούν προς αυτήν την κατάσταση.
00:26:02Μπορεί να φτιάξουμε μια ποικιλία οψημανθή, να εξεπεράσει τους παγετούς και να ανθίζει παράγμα στα τέλη Απριλίου, λέω εγώ τώρα.
00:26:12Ναι, ακραίο.
00:26:13Όχι το φλευβάρι μέσα.
00:26:14Αλλά και το δεκαήμερο μπορεί όντως να κάνει τη διαφορά.
00:26:16Δηλαδή αρχές μέσα ή πιο τέλη Μαρτίου μπορεί να κάνει τη διαφορά.
00:26:21Αλλά να μην είναι όμως εμπορεύσιμη.
00:26:24Ναι.
00:26:25Εντάξει, είναι αλήθεια ότι έχουμε μια βασίλισσα ποικιλέτη φυρανιά, έτσι.
00:26:28Ναι, ναι, ναι.
00:26:29Αλλά εντάξει.
00:26:30Εγώ με αυτοί έχω μεγαλώσει.
00:26:32Έτσι δεν είχαμε πολλές, α, δυο-τρία στρέμματα από αυτή την ποικιλία, Τέξας, Ταρέτσου και Φυραγνιά, έτσι τη λέγαμε.
00:26:40Απλά μέχρι πρώτη μας βάζανε πάντα επικονιάστρια ποικιλία την Τέξας και φαίνεται ότι ήταν λάθος επιλογή.
00:26:45Νομίζω πλέον το διορθώνουν αυτό γιατί η Φεραντουέλ είναι η κατεξουχήν επικονιάστρια ποικιλία της Φυρανιάς.
00:26:51Μάλιστα. Τελευταία όμως βλέπουμε και καλλιέργειες να έχουμε μεγαλύτερο αριθμό δέντρων αναμονάδα επιφανίας
00:26:58και να προχωράμε σε διαφορετικά σχήματα και κλαδέματος και διαχείρισης.
00:27:06Πώς τα βλέπετε εσείς αυτά?
00:27:08Λοιπόν, ναι, πράγματι, εντάξει, αυτό το είδαμε αρχικά με κάποιες καλλιέργειες όπως είναι τα μήλα, όπως είναι τα χλάδια,
00:27:13που αξιοποιήσαμε υποκείμενα που προσδίδαν ένα νησμό στο δέντρο και καταφέραμε να έχουμε υπέρπαικνες φυτεύσεις.
00:27:21Αυτό είναι πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό γιατί και αυξάνει η παραγωγή αναστρέμα,
00:27:26αλλά γίνεται και πιο εύκολα η συγκομιδή του προϊόντος.
00:27:28Γίνεται δηλαδή είναι εκμηχανισμένη καλλιέργεια, μάλλον δεν το λέω απόλυτα σωστά.
00:27:36Πολλές εργασίες γίνονται μηχανικά, βέβαια η συγκομιδή σε κάποια γίνεται με τα χέρια.
00:27:40Το γεγονός όμως ότι είναι πιο μικρής ανάπτυξης τα δέντρα βοηθάει στο να γίνει πολύ πιο γρήγορα η συγκομιδή
00:27:45από τον άνθρωπο χωρίς να πετούνται σκάλες ή πλατφόρμες ή σε πολύ μικρότερο βαθμό.
00:27:51Άρα ναι, είμαστε θετικοί σε αυτό, αλλά δεν μπορεί να γίνει σε όλες τις καλλιέργειες
00:27:57ή σε κάποιες πάμε να το κάνουμε, να πω ένα παράδειγμα ότι είναι αμυγδαλιά,
00:28:00που αρχίζουμε βλέπουμε κάποιες πυκνές φυτεύσεις αμυγδαλιάς,
00:28:04αλλά και εκεί θέλει να έχεις την κατάλληλη τεχνογνωσία και την επιλογή του σωστού υποκειμένου.
00:28:09Αυτό είναι πολύ σοβαρό θέμα.
00:28:11Δηλαδή αν έχεις πάρα πολύ μεγάλη ζωηρότητα να μην μπορείς να τη διαχειριστείς.
00:28:14Ή αν έχεις αδύναμες ανάπτυξης ποικιλία και αδύναμο και υποκείμενο που προσδίδει δυνανισμό,
00:28:20να έχεις πολύ μικρή ανάπτυξη δέντρα, αλλά πρέπει να δεις πώς θα κάνεις την εγκατάσταση.
00:28:25Αποστάσεις, όλα παίζουν το ρόλο τους δηλαδή, να τα μελετήσει τόσο καλά για να φτάσει στο μέγιστο την απόδοση της καλλιέργειας.
00:28:32Η έλλειψη εργατικού δυναμικού μας προβληματίζει για το μέλλον, κυρία Μαλίτσικα.
00:28:37Ναι, πάρα πολύ.
00:28:38Σε ένα διεθνές συνέδριο στην Άρτα, εκεί που τέθηκε το θέμα του εργατικού δυναμικού, σχεδόν από όλες τις χώρες είπαν ότι ναι,
00:28:46και εμείς αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα αυτό.
00:28:49Οι μόνοι που ήταν έτσι λίγο προβληματισμένοι, που δεν τους άγγιζε και πολύ, ήταν από την Κίνα.
00:28:54Και οι Κινές λένε, το βλέπουμε και εμείς λίγο, αλλά όλες τις χώρες λένε,
00:28:57πού θα βρούμε εργατικά χέρια για να μαζέψουμε τα ακτινίδια.
00:29:02Είναι ένα ερώτημα. Τώρα, τι γίνεται εκεί.
00:29:05Πρέπει να προχωράμε σε ρομποτικά συστήματα, συλλογής με μηχανική.
00:29:11Εσείς πώς το βλέπετε από την επιστημονική κοινότητα και την ερευνητική.
00:29:15Εντάξει, αρχικά να πω όντως ότι είναι ένα πολύ σοβαρό θέμα και τώρα ήρθε στο μυαλό μου η πιτραπέζια ηλιά
00:29:21που χρειάζονται πραγματικά πολύ λεπτοιχειρισμοί στη συγκομιδή και σε πάρα πολλά εργατικά χέρια
00:29:27και είναι όντως πολύ σοβαρό θέμα.
00:29:29Δεν ξέρω πώς θα το αντιμετωπίσουμε. Σε κάποιες καλλιέργειες πραγματικά δεν ξέρω ακριβώς πώς θα το...
00:29:33Είμαι τη δόνηση τώρα, από ό,τι βλέπω και στην περιοχή κάτω στη Λοκρίδα.
00:29:37Οι δόνης έχουν πει τα μηχανήματα μέσα για να μειωθεί, αλλά θέλει με άλλου είδους χειρισμούς.
00:29:44Ναι, εξακολουθεί όμως. Ας πούμε, η πράσινη ηλιά θέλει πραγματικά με το χέρι, με πολύ λεπτους χειρισμούς.
00:29:50Και να μην δημιουργήσει και προβλήματα στη...
00:29:53Στην ποιότητα του προϊόντος.
00:29:55Όχι μόνο στην ποιότητα, και στο δέντρο φυσικά, να μην το πληγώσεις και τέτοια.
00:29:57Αυτό είναι πολύ σημαντικό θέμα.
00:30:00Πραγματικά έχω μπει σε ελαιόνα που ήταν υπέρπυκνης φύτευσης, που γινόταν η μηχανική συγκομιδή.
00:30:06Και οι τραυματισμοί ήταν πολύ μεγάλοι στα δέντρα, γιατί έπρεπε να έχει προνοήσει ο παραγωγός να τα έχει ως συγκεκριμένο ύψος.
00:30:12Από ένα σημείο και κάτω, επίσης να είναι καθαρή η κόμη, για να μπορέσει να περάσει.
00:30:15Λοιπόν, διαχείριση, διαχείριση οπορώνων, διαχείριση των καλλιεργιών για την επόμενη ενότητα.
00:30:22Διαφημίσεις και σε λίγο ξανά κοντάς.
00:30:40Συνεχίζεις με σύμμαχο τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ.
00:30:43Με επταετή εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα, τα ελαστικά ΤΣΕΑΤ.
00:30:49Αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
00:30:53Αγροτικά ελαστικά ΤΣΕΑΤ.
00:30:55Για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
00:30:59Αγκροϊνβέστ.
00:31:00Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:31:07Αγροτικό συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
00:31:10Και περνάμε στη συνέχεια της αποσυνήσης μας εκπομπής,
00:31:14μία ενδιαφέρουσα συζήτηση με την επίκρο καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
00:31:20του Τμήματος Γεωπονίας Φοιτικής Παραγωγής.
00:31:24Τα λέω στο ίδιο.
00:31:25Πολύ σωστά.
00:31:26Στο πλαίσιο κι νοιόμαστε.
00:31:27Και αγροτικού περιβάλλοντος.
00:31:29Γιατί ρώτησα την κυρία Μαλέτσικα.
00:31:31Κυρία Μαλέτσικα, δεν φτάνει το γεωπονία, φοιτική παραγωγή
00:31:35και να προσθεθεί το φυσικό περιβάλλον.
00:31:39Βεβαίως, μου λέει, είναι μια αναγκαιότητα σήμερα.
00:31:42Και για αυτή την αναγκαιότητα θα συζητήσουμε τώρα.
00:31:45Κατά πόσο όλο αυτό το φυσικό περιβάλλον έρχεται να παίξει
00:31:48έναν σημαντικό ρόλο στην σύγχρονη γεωργία,
00:31:53στην σύγχρονη δεντροκομία,
00:31:54ώστε να είμαστε και περισσότερο αποτελεσματικοί.
00:31:57Από τη μια μεριά να παράξουμε υψηλής ποιότητας προϊόντα,
00:32:02με όσο δυνατόν λιγότερες παρεμβάσεις,
00:32:06λιγότερες ισροές σε χημικά
00:32:08και πολύ περισσότερο, βέβαια, να προστατεύσουμε και το περιβάλλον.
00:32:11Γιατί είναι και μια συμβατική μας υποχρέωση
00:32:14απέναντι και σε νόμους και σε κανόνες,
00:32:19αλλά και το βασικότερο που άλλο,
00:32:21στην παραγωγή προϊόντων με πιο ηθικά μέσα.
00:32:26Είναι αλήθεια ότι είναι ιδιαίτερα σύνθετο το θέμα.
00:32:29Πρέπει κανείς να λάβει υπόψη του πάρα πολλές παραμέτρους
00:32:32από τη μία να παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας,
00:32:37μεγάλη ποσότητα, αναστρέμα,
00:32:40και παρά να προστατεύει και το περιβάλλον.
00:32:43Είναι πολύ παράγοντες.
00:32:45Γι' αυτό και το λέμε πολλές φορές από την εκπομπή κυρία Μαλέτσικα
00:32:50ότι ο αγρότης, έτσι, όχι ο παραγωγός,
00:32:53γιατί εγώ δεν θέλω να συζητάω για παραγωγούς,
00:32:55θέλω να συζητάω για αγρότες.
00:32:57Και αγρότες αναφερόμαστε στον γεωργό, στον κτηνοτρόφο,
00:33:01έτσι, αν και πολλοί λένε ο αγρότης και ο κτηνοτρόφος.
00:33:04Ο κτηνοτρόφος αγρότης είναι.
00:33:06Και ίσως να είναι περισσότερο αγρότης από όλους τους άλλους,
00:33:08γιατί είναι 365 μέρες το χρόνο στο στάβλο και στα βοσκοτόπια.
00:33:15Όχι τα βοσκοτόπια τα άλλα, τα βοσκοτόπια που πάει και ταΐζε τα πρόβατά του
00:33:19και συνεισφέρει και περιβαλλοντικά, όχι μόνο οικονομικά.
00:33:23Λοιπόν, άρα εδώ έχουμε την αναγκαιότητα της γνώσης.
00:33:28Είναι σύνθετο, έτσι όπως μας τα λέτε και εσείς,
00:33:32και καταλαβαίνουμε αυτή τη στιγμή την αναγκαιότητα της γνώσης.
00:33:360,9% έχουμε εκπαιδευμένους στον αγροτικό τομέα, επαγγελματίες.
00:33:42Αυτό το λέμε συνεχώς, δηλαδή ό,τι και αν λέμε ακόμα και στους φοιτητές μας,
00:33:45πάντα βάζουμε και το θέμα εκπαίδευσης των αγροτών.
00:33:47Δεν μπορούν να τα ξέρουν όλα, ούτε εμείς να λέμε,
00:33:50μα πώς το έκανε έτσι, γιατί το έκανε έτσι.
00:33:52Μα πρέπει να το το πούμε, πρέπει να του το δείξουμε.
00:33:55Αρκεί βέβαια και εκείνος να θέλει, γιατί πάντα τα βάζουμε όλα στην άγκα.
00:33:59Δεν έχουμε δουλειές, είμαστε απασχολημένοι, αλλά πρέπει να το...
00:34:02Ωραία. Να πάμε να δούμε λίγο, μέσα από μια ολιστική προσέγγιση την δεντροκομεία,
00:34:09πώς μπορούμε να την διαχειριστούμε, να είμαστε περισσότερο αποτελεσματικοί.
00:34:14Δηλαδή, λιγότερες ειστροές, άρα και οικονομικό αποτέλεσμα και περιβαλλοντικό αποτέλεσμα.
00:34:21Και από την άλλη μεριά, καλύτερη και περισσότερη παραγωγή για να έχει και ένα εισόδημα ο παραγός,
00:34:29για να παραμείνει στο επάγγελμα ή να εισέλθει στο επάγγελμα.
00:34:33Έτσι είναι. Θα ξεκινήσω με τον όρο «ολοκληρωμένη διαχείριση παραγωγής».
00:34:38Ναι.
00:34:39Δηλαδή, πρέπει να πάμε προς τα κύ, προς την ολοκληρωμένη διαχείριση.
00:34:42Και δεν μιλάμε μόνο για τη φυτοπροστασία, γιατί πολύ συχνά όλοι νομίζουν ότι μιλάμε μόνο για τη φυτοπροστασία.
00:34:47Δεν είναι έτσι. Πρέπει να πάμε στην ολοκληρωμένη διαχείριση, πώς θα διαχειριστούμε ορθολογικά τη λίπανση,
00:34:53την άρδευση, τους φυσικούς πόρους, το έδαφος, πώς θα το κάνουν πιο γόνιμο το έδαφος.
00:34:58Όταν λύσουμε κάποια προβλήματα από αυτά, πιθανά θα διαχειριστούμε πιο εύκολα και τη φυτοπροστασία στη συνέχεια.
00:35:04Επομένως, αυτό που λέμε να μειώσουμε τις εισροές, ναι, αλλά όχι σε σημείο να μειώσουμε την παραγωγικότητα.
00:35:09Αλλά μέσω από αυτής της ορθολογικής διαχείρισης, σίγουρα θα μειώσουμε τις εισροές.
00:35:15Τι εννοώ, παραδοσιακά στις δεντρώδες καλλιέργειες γινόταν η λίπανση το χειμώνα.
00:35:20Αυτό, ευτυχώς, σιγά-σιγά και οι παραγωγοί μας αρχίζουν και τη διορθώνουν αυτή την κίνηση.
00:35:26Πάμε δηλαδή πιο στοχευμένα όταν έχει ανάγκη η καλλιέργεια.
00:35:30Να βάλω εδώ βέβαια και τον παράγοντα νερό, ότι κακά τα ψέματα για να έχουμε υψηλές παραγωγές.
00:35:36Θέλουμε νερό. Κάποιες φυσικά δεν γίνονται καν χωρίς νερό.
00:35:40Και καλής ποιότητας νερό.
00:35:41Ναι, καλής ποιότητας νερό βέβαια.
00:35:45Επομένως, έχουμε τη δυνατότητα, αν έχουμε και άρδευση, να γίνεται πιο τιμηματικά η λίπανση.
00:35:50Να κινηθούμε λοιπόν βάσει των αναγκών, να κάνουμε φιλοδιαγνωστικές αναλύσεις,
00:35:54που το λέμε και το θεωρούμε απλό, αλλά δεν κάνουν τελικά η παραγωγή.
00:35:57Μια φορά στα δύο χρόνια. Δεν είναι απαραίτητο κάθε χρόνο να έχεις μία ένδειξη του τι γίνεται.
00:36:02Άρα πας με γνώμονα την λίπανση.
00:36:04Αν γίνεται ορθολογικά, για παράδειγμα δεν κάνεις υπερβολική εφαρμογή αζότου,
00:36:08δεν θα έχεις υπερβολική βλάστηση, δεν θα έχεις, επομένως, πιθανά και τόση έξαρση κάποιων ασθενειών ή εχθρών.
00:36:16Είναι αλληλένδετα. Αν το νερό μου το εφαρμόζω ορθολογικά, δεν κάνω υπερβολική χρήση νερού,
00:36:22πιθανά να μειώσω κάπως και την υπερβολική ζωηρότητα της βλάστησης.
00:36:26Να το πάλι πως δένει με τη φυτοπροστασία.
00:36:28Άρα θέλει να είμαστε προσεκτικοί σε αυτούς τους χειρισμούς.
00:36:33Να δούμε λίγο και τα σενάρια της συγκαλλιέργειας και συγκαλλιέργεια να εντάξουμε μέσα και τη ζωική παραγωγή.
00:36:41Γιατί αυτά τα μοντέλα και από την Ευρωπαϊκή Ένωση στηρίζονται,
00:36:48σε αυτές τις πολιτικές μέσα από την κοινή αγροτική πολιτική,
00:36:52αλλά και από την ίδια την ζωή που μας έδειξε ότι πρέπει να εφαρμόσουμε τέτοια μοντέλα.
00:36:59Εσείς τώρα μέσα από την έρευνα που έχετε κάνει, πώς θα βλέπετε,
00:37:02π.χ. συζητάμε για αγροδασικά συστήματα ή για συγκαλλιέργειες φυτών με άλλα είδη φυτών,
00:37:10για να είμαστε περισσότερο αποτελεσματικοί και την κλασική μέθοδο, ένα οποροφόρο με ψυχανθές.
00:37:19Τα εφαρμόζονται αυτά, είναι εύκολα στην πράξη, τι πλειονεκτήματα έχουν και τι μειονεκτήματα.
00:37:25Κοιτάξτε, πράγματι μέχρι πρότυνος μιλούσαμε και στην καλλιέργεια,
00:37:30που είχε να κάνει βέβαια με την χλωρή λείπανση, έτσι,
00:37:36δηλαδή με την σπορά ψυχανθών, ημιγμάτων, ψυχανθών, αγροστοδών,
00:37:41το οποίο θα μας έδινε ωφέλη για την καλλιέργειά μας, την κυρία καλλιέργεια.
00:37:45Είναι αλήθεια ότι εμείς δεν μπορούμε να αφήσουμε να έχουμε ένα πλήρη κύκλο από αυτά τα φυτά.
00:37:51Εντάξει, δηλαδή δεν προλαβαίνουν με την έννοια ότι εμείς δεν θέλουμε να ανταγωνίζουμε την κυρία καλλιέργεια.
00:37:57Άρα, συνήθως, αυτό που κάνουμε στην Ελλάδα, είναι πριν την άνθηση να γίνεται θερισμός.
00:38:03Ή να μένουν επιφανειακά ή μια επιφανειακή αναμόχληση.
00:38:07Άρα, δεν τα βάζαμε με σκοπό να μας δώσουν ένα δεύτερο εισόδημα.
00:38:12Επίσης, δεν μπορούμε τυχαία να βάλουμε όποια καλλιέργεια θέλουμε.
00:38:15Να επαναλάβω ότι καλλιέργειες όπως είναι η ντομάτα,
00:38:18ίσως η πατάτα, καολοκυνηθοειδή, όλα αυτά έχουν παρόμοιες ασθένειες με τις εγκλώδεις.
00:38:24Επομένως, τα βγάζουμε από το πλάνο.
00:38:28Θα μπορούσαν ίσως να γίνουν καλλιέργειες φυλλοδών λαχανικών το χειμώνα,
00:38:34που έχουν και μικρό βιολογικό κύκλο
00:38:37και ενδεχομένως θα μπορούσαν να δώσουν ένα επιπλάνο εισόδημα στον παραγωγό.
00:38:40Ειδικά τα πρώτα χρόνια που συχνά κάποιες από τις καλλιέργειες της ντρόδης
00:38:44αργούν να μπουν σε παραγωγή.
00:38:47Εκεί θα το πήγαινα πιο πολύ.
00:38:49Με τη ζωική παραγωγή.
00:38:50Με τη ζωική παραγωγή είναι αλήθεια ότι δεν έχω...
00:38:52Βλέπετε σενάρια να είναι αποτελεσματικά.
00:38:57Δεν έχω, η αλήθεια είναι ιδιαίτερη γνώση πάνω σε αυτό.
00:39:00Δεν το έχουμε μελετήσει.
00:39:00Ωστόσο, αναρωτιέμαι στις δικές μας περιοχές, όπως γνωρίζω,
00:39:05δεν έχουμε πολλούς που ασχολούνται με την κτηνοτορία γύρω μας.
00:39:08Αλλά θα μπορούσε να είναι ένας τρόπος διαχείρισης των ζυζανίων, για παράδειγμα.
00:39:12Και ό,τι αφήνουν τα ζώα στο αγρό, θα μπορούσε να είναι ένα τρόπος λίπανσης.
00:39:19Σε δοκιμάτες βελτίωσης του εδάφου.
00:39:21Υπ' αυτή την έννοια και βέβαια να αξιοποιηθεί και το κρέας ή τα πύχη, το γάλα ή τα αυγά, παράδειγμα, που βγαίνουν.
00:39:29Τα λέμε αυτά, κυρία Μαλέτσικα, επειδή γνωρίζετε και εσείς πολύ καλά
00:39:34ότι από την διάβρωση εδαφών μειώνεται και η γονιμότητα.
00:39:38Από την επέκταση αυτοκινητοδρόμων, σίδηροδρόμων, οικοδομών και τα λοιπά,
00:39:44έχει χαθεί πάρα πολύ γόνιμο έδαφος και καλλιεργήσιμη γη.
00:39:49Και από την άλλη πλευρά αυξάνεται και ο αριθμός των ανθρώπων πάνω στον πλανήτη.
00:39:56Και έχουμε ανάγκη να αξιοποιήσουμε.
00:39:58Βλέπουμε βέβαια και τελευταία πάρα πολύ αυτό το σενάριο των φωτοβολταϊκών,
00:40:02που και εκεί δεν το έχουμε αξιοποιήσει στο βαθμό.
00:40:06Δεν θα μπορούσαμε, παράδειγμα, ενώ σήμερα συζητάμε για τα αγροβολταϊκά,
00:40:10να το είχαμε λύσει αυτό το θέμα από χθες και να είχαμε μπει σε αυτή τη λογική.
00:40:15Άρα κάποια πράγματα βλέπω και εγώ πολύ στο πόδι ή στην αρπαχτή τα βάζουμε.
00:40:20Δεν ξέρω.
00:40:21Πολλοί κοιτάζουν το κέρδος, είναι αλήθεια, ψηφώντας άλλες παραμέτρους.
00:40:26Εμείς λέμε ότι όταν υπάρχει γόνιμο έδαφος που μπορεί να δώσει τροφή,
00:40:31γιατί να αντικατασταθεί η καλλιέργεια από φωτοβολταϊκά, έτσι.
00:40:35Δηλαδή γόνιμα χωράφια, εμείς λέμε ότι πρέπει να καλλιεργούνται.
00:40:40Δυστυχώς θα έχουμε δει και στα παιδινά και αυτό είναι ένα ζήτημα το οποίο μας προβληματίζει
00:40:47και αρχίζει πλέον να αποκτά διαστάσεις οι οποίες επηρεάζουν σε πάρα πολύ μεγάλο βαθμό
00:40:54και την αγροτική οικονομία και το μέλλον.
00:40:58Πάντως σε σχέση με το έδαφος γίνεται ιδιαίτερο θέμα πάνω σε αυτό
00:41:03και η Ευρωπαϊκή Ένωση το ζητάει αυτό το πράγμα.
00:41:07Θέλει να μειώσουν τις απόλυες θρεπτικών στοιχείων,
00:41:12να μειώσουν τη χρήση φυτοπροστατευτικών ουσιών.
00:41:15Όλα αυτά είναι στο πλάνο και πρωτίστως πρέπει να έχουμε ένα αγώνιμο έδαφος.
00:41:20Μόνο όταν έχουμε ένα αγώνιμο ζωντανό έδαφος μπορούμε να μιλάμε για μια υγιή καλλιέργεια.
00:41:27Ζωντανό έδαφος σημαίνει και διαχείριση της εκμετάλλευσης.
00:41:33Διαχείριση σημαίνει μηχανήματα.
00:41:36Αυτά όλα πώς μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε.
00:41:38Είναι λίγο αντίθετα.
00:41:39Βλέπω τώρα τρακτέρ βαριά να μπαίνουν μέσα αυτό το έδαφος που θέλει ζωή.
00:41:43Από τη μια μεριά θέλουμε τη ζωή.
00:41:46Από την άλλη βάζουμε το μηχάνημα μέσα.
00:41:48Εκεί μπορούμε να βρούμε κάποιες παραμέτρους.
00:41:50Ναι. Πρωτίστως πρέπει να καταλάβουν οι παραγωγοί ότι δεν είναι απαραίτητος την νεδροκομία
00:41:55να χρησιμοποιείς βαρύ εξοπλισμό, βαριά μηχανήματα.
00:42:00Συχνά είναι αλήθεια ότι έχουν και εκτάσεις με μεγάλες καλλιέργειες
00:42:05και γι' αυτό έχουν και γεωργικούς ελκυστήρες μεγάλης υποδύναμης,
00:42:12οι οποίοι όμως δεν χρειάζονται για την νεδροκομία.
00:42:14Άρα ένας παραγωγός που πηγαίνει να είναι καθαρά νεδροκαλλιεργητής
00:42:18πρέπει να αποφύγει την αγορά γεωργικών ελκυστήρων μεγάλης υποδύναμης.
00:42:23Επίσης πρέπει να καταλάβουν ότι δεν χρειάζεται αναμόχλευση της γης.
00:42:26Όχι απλά δεν χρειάζεται, απαγορεύεται θα λέγαμε.
00:42:29Αυτό που προτείνουμε είναι να γίνονται, που πάμε και στη διαχείριση δηλαδή των ζυζανίων,
00:42:34ότι προτείνουμε κοπές στους διαδρόμους και μόνο η χημική ζυζανιοκτονία
00:42:40ή πάλι οι κοπές, αλλά με προσοχή βέβαια, επί της γραμμής.
00:42:45Δεν θέλουμε γυμνό έλεγχος.
00:42:46Δηλαδή το σύνθημα τα ζυζάνια δεν τα καταστρέχουμε, τα ελέγχουμε.
00:42:52Στέκει κάπου?
00:42:54Ναι, στέκει. Μόνο θα βάλω ένα μικρό παραφυράκι εδώ σε καλλιέργειες που μπορεί να κινδυνεύουν από παγετούς.
00:43:01Δεν θέλουμε την περίοδο της άνοιξης να έχουμε μεγάλη ανάπτυξη ζυζανίων,
00:43:05γιατί αυξάνεται πιθανότητες να πάθεις μεγαλύτερη ζημιά από τον παγετό.
00:43:11Μόνο αυτό. Αλλά κοπές. Δεν μιλάμε για αναμόχλευση του εδάχους.
00:43:14Θέλουμε δηλαδή τον αέρα να κυκλοφορεί καλύτερα μέσα.
00:43:16Ναι, θεωρούμε ότι μεγαλώνει η επιφάνεια που έτσι, τι γίνεται στους ανοιξιάτικους παγετούς,
00:43:24ουσιαστικά ψύχεται πάρα πολύ το έδαφος.
00:43:27Όταν υπάρχει λοιπόν και η θητική επιφάνεια επιπλέον, δυσκολεύει, αυξάνεται ακόμα περισσότερο η κρία, ας το πω έτσι, επιφάνεια.
00:43:35Άρα μπορεί να δημιουργηθούν περισσότερα προβλήματα όσον αφορά τους ανοιξιάτικους παγετούς.
00:43:40Αλλά να επανέλθει στο έδαφος, επομένως στην τεντροκομία δεν μιλάμε για γυμνοέδαφος.
00:43:45Το πολύ να είναι το 1 τρίτο του οπορώνα γυμνό, να βάλω έτσι και μια αναλογία.
00:43:51Άρα εμείς τώρα από την άλλη πλευρά πρέπει να δούμε και το θέμα και των ισορών εκεί, πώς μπορούμε να μετριάσουμε σε ένα μεγάλο ποσοστό αυτές τις ισορές.
00:44:02Γιατί από τη μια μεριά μειώνουμε και το πλωστάσιο των παραγωγών, γιατί και αυτοί έχουν τα προβλήματα.
00:44:10Λένε ότι δεν θέλουμε, έρχονται τα προϊόντα από τρίτες χώρες μέσα, πορτοκάλια, μήλα κτλ, οι οποίοι δεν εφαρμόζουν τους κανόνες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
00:44:22Εμάς μας βάζεται σε αυτή τη λογική με μειωμένες δραστικές για να μπορέσουμε να παράγουμε προϊόντα.
00:44:30Ναι, το δεχόμαστε και τα λοιπά, αλλά υπάρχουν άλλα μέτρα και άλλα σταθμά και για τις δύο περιπτώσεις.
00:44:36Και αυτό που βλέπουμε, γιατί εδώ τώρα πάμε και σε μια κοινή αγροτική πολιτική ή μια πράσινη συμφωνία που μέχρι το 2030 μας βάζει μεδενικούς ρήπους
00:44:46και καταλαβαίνουμε ότι είμαστε και περισσότερο εγκλωβισμένοι.
00:44:50Εγκλωβισμένοι με αυτή την έννοια. Από την άλλη πλευρά, η έρευνα και αυτή έρχεται να παίξει ένα σημαντικό ρόλο
00:44:56γιατί μέχρι το 2050 θα πρέπει να δείξει αποτελέσματα ότι λύσαμε αυτό το πρόβλημα στη φυτοπροστασία εκεί,
00:45:05στη λύπανση εκεί, στις πρακτικές αυτό.
00:45:10Πώς θα βλέπετε εσείς τώρα όλα αυτά, γιατί και το θέμα των λυπασμάτων και των φυτοφαρμάκων είναι ακόμα σημαντικά ζητήματα.
00:45:18Είναι αλήθεια. Ας ξεκινήσουμε από το θέμα των ισρών.
00:45:23Ένα από μια σημαντική ισορία που πολλές φορές δεν συνειδητοποιούν οι παραγωγοί ή μπορεί να τις συνειδητοποιούν σε τσέπη τους,
00:45:29είναι η κατανάλωση πετρελαίου.
00:45:31Δηλαδή η χρήση των μηχανημάτων οδηγεί και σε μεγάλη κατανάλωση πετρελαίου
00:45:35και όσο μεγαλύτερης υποδύναμες είναι ο γεωργικός ελικιστήρας, καταναλώνει και περισσότερο.
00:45:40Αυτό λοιπόν είναι ένα σοβαρό θέμα.
00:45:41Και αν το συνδέσουμε και με όλες τις καλλιεργητικές πρακτικές, γι' αυτό λέγαμε πριν ορθή διαχείριση,
00:45:46αν μειώσουμε δηλαδή διαδρομές, μειώνουμε την κατανάλωση καυσίμου,
00:45:50μειώνουμε τις εκπομπές διοξυδίου του άνθρακα για να σας το συνδέσω και με αυτό που θέλει η Ευρωπαϊκή Ένωση,
00:45:55την κλιματική δυτερότητα, έπρεπε να μειώσουμε τις εκπομπές διοξυδίου του άνθρακα.
00:45:59Είδατε πως δένουν όλα ορθές καλλιεργικές πρακτικές.
00:46:02Ναι, γιατί συζητάμε και για γεωργία του άνθρακα και αυτό είναι ένα μεγάλο θέμα,
00:46:07όπως και για την ελαιοκομεία που το αφήνω έτσι είναι ένα θέμα που θα το συζητήσουμε στην επόμενη ενότητα κυρία Μαλέτσικα,
00:46:13και για τους ΜΟΣ και ΜΟΑ, λέξεις καινούργιες, και εγώ δεν τις ήξαρα μέχρι πρότινος,
00:46:20αναγκαζόμαστε να μπούμε σε αυτές τις λογικές για να καταλάβουμε και να κατανοήσουμε καλύτερα
00:46:25και τον τρόπο λειτουργίας του φυτού, αλλά και την παραγωγή προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας
00:46:31για να έχουμε και ένα καλύτερο αποτέλεσμα.
00:46:35Λοιπόν, κρατήστε τις σκέψεις, πάμε για ένα μικρό διαφημιστικό διάλειμμα και θα τα πούμε στη συνέχεια.
00:46:49Τράπεζα Πυραιός στηρίζει κάθε αύριο.
00:46:52Όταν οι άλλοι μένουν στο χωράφι, εσύ συνεχίζεις με σύμμαχο τα ελαστικά Τσεατ.
00:46:59Με επταετή εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα, τα ελαστικά Τσεατ
00:47:04αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
00:47:09Αγροτικά ελαστικά Τσεατ. Για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
00:47:15Αγκροϊνβέστ. Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
00:47:22Αγροτικό συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
00:47:26Και περνάμε στην συνέχεια της αποψηλής μας εκπομπής, προκλήσεις και προοπτικές στον τομέα της δεντροκομείας.
00:47:33Συζητάμε με την κυρία Περσεφόνη Μαλέτσικα, επίκουρος καθηγήτρια στο Τμήμα Αγιοπονίας,
00:47:40φοιτικής παραγωγής και αγροτικού περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
00:47:45Λοιπόν, υποσχεθήκαμε στους φίλους τηλεθετές, κυρία Μαλέτσικα, να συζητήσουμε για την ελαιοκομεία ως μια ξεχωριστή ενότητα,
00:47:54γιατί η περιφέρεια της θεραίας Ελλάδας με την ελιά ασχολείται.
00:47:59Τιμή σε ένα και αναφοράς, να τη σχολιάσουμε πώς τη βλέπετε εσείς μέσα από τη δική σας οπτική,
00:48:10ποια είναι τα πλεονεκτήματα, τα συγκριτικά μας πλεονεκτήματα,
00:48:14και ποια βέβαια είναι τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η σύγχρονη ελαιοκαλλιέργεια.
00:48:20Λοιπόν, είναι αλήθεια ότι η Στερεά Ελλάδα έχει ιδιαίτερα δυναμική στην καλλιέργεια της ελιάς,
00:48:25και ιδιαίτερα στην επιτραπέζια ελιά, που σημαίνει ότι θα ήθελα λίγο να την ξεχωρίσουμε από την ελαιοποίηση μια ελιά,
00:48:32γιατί η επιτραπέζια ελιά είναι πιο εντατική καλλιέργεια και πιο ανταγωνιστική γενικά.
00:48:38Σίγουρα τα προηγούμενα χρόνια με τις τιμές που είχε το ελαιόλαδο,
00:48:41πολλοί την άφησαν στην άκρη κάπου στην επιτραπέζια ελιά και στράφηκαν προς τα εκεί.
00:48:45Τώρα έπεσε το ελαιόλαδο.
00:48:46Το οποίο έπεσε βέβαια πια, είχε να κάνει με την Ισπανία, που εκεί δεν είχαμε ποσότητες,
00:48:52λόγω της ξηρασίας, λόγω της ξυλέλα, όλα αυτά, αλλά επανέλθαμε στην πραγματικότητα.
00:48:58Εντάξει, επιτραπέζια ελιά...
00:48:59Κάπως απότομα.
00:49:00Κάπως απότομα.
00:49:02Έχει τη δυναμική της, θεωρώ ότι είναι μια καλλιέργεια που πρέπει να συνεχίσει να υπάρχει.
00:49:07Η αλήθεια είναι ότι δεν μπαίνω στη διαδικασία τόσο να τη συγκρίνω με τα μήλα ή με άλλες δεντρόδες καλλιέργειες.
00:49:13Είναι αλήθεια, λέμε, ότι δεν είναι και πιο προσοδοφόρα καλλιέργεια,
00:49:16αλλά η επιτραπέζια θεωρώ ότι είναι άλλο το επίπεδό της.
00:49:20Ή πρέπει να το δούμε λίγο διαφορετικά στην ελιά,
00:49:21αν μιλώσαμε και για την ελαιοποιήσιμη, πώς να δώσουμε μια προστιθέμενη αξία στο ελαιόλαδο.
00:49:26Αν πηγαίναμε σε αυτό το δρόμο, πιστεύω ότι και εκεί θα τα καταφέναμε καλύτερα,
00:49:33λοιπόν, και με τις τιμές και με την ανταγωνιστικότητα, γενικότερα, της ελαιοκαλλιέργειας.
00:49:37Από την άλλη, η ελαιοκαλλιέργεια έτσι έχει την ανάπτυξη της περιοχής που δεν μπορούν να μπουν άλλα δέντρα.
00:49:43Είναι και αυτό χαρακτηριστικό της.
00:49:46Αξιοποιεί και φτωχά και άγωνα.
00:49:47Αξιοποιεί και φτωχά και άγωνα.
00:49:49Αντέχει σε ξεροθερμικές συνθήκες.
00:49:51Να πούμε βέβαια πάντα ότι και στην ελιά το νερό και η ορθή λείπανση έτσι δίνουν θεαματικά αποτελέσματα
00:49:59στην παραγωγή της καλλιέργης.
00:50:00Είναι μια αναγκαιότητα.
00:50:01Οπότε πρέπει να το δούμε για ποιο λόγο καλλιέργουμε την ελιά.
00:50:05Εντάξει, επιτραπέζια, λεοποιήσουμε, επικλινείς περιοχές, επίπεδες.
00:50:10Επειδή έχουμε πάρα πολλές επικλινείς περιοχές, λόγω και του ανάγλυφου του εδάφους εδώ στην περιοχή μας κτλ.
00:50:16Εκεί θα πρέπει να αξιοποιήσουμε ακόμα καλύτερα την χλωρή λείπανση,
00:50:23ώστε να μειώσουμε όσο δυνατόν περισσότερο τη διάβρωση και κατ' επέκταση τα θρεπτικά στοιχεία του εδάφους.
00:50:29Ναι, η διάβρωση είναι πάρα πολύ σοβαρό θέμα.
00:50:31Είναι μια αναγκαιότητα γενικότερα να αποφεύγουμε το γυμνό έδαφος.
00:50:34Τώρα, αν είναι πολύ επικλινής, εντάξει δεν μπορούμε εύκολα να διαχειριστούμε, να βάλουμε μηχανήματα μέσα.
00:50:40Εκεί λίγο χαλάμε και με την νοοτροπία, γιατί ο καλός, ο νοικοκύρης πρέπει να έχει το χωράφι ταψί.
00:50:47Όχι, αυτό πρέπει να το ξεπεράσουμε.
00:50:50Πρέπει να το ξεπεράσουμε αυτό να το πούμε.
00:50:52Ναι, οπωσδήποτε, οπωσδήποτε, να το ξέρουμε.
00:50:53Φίλοι ελαιοπαραγωγοί, είστε πολύ καλοί, νοικοκυρέα οι άνθρωποι,
00:50:59αλλά όμως μην ξεγυμνώνετε τα εδάφη στην ελαιοκαλλιέργεια.
00:51:03Θα τα βρείτε μπροστά σας.
00:51:04Και σε όλες τις νεδρότες καλλιέργειες, να το ξεκαθαρίσουμε αυτό, ότι δεν είναι.
00:51:08Σε εξαιρέσεις, βέβαια, θα μου πεις στην Ισπάνια, γιατί τα έχουν οργωμένα,
00:51:12λέμε ότι σε ξηρικές καλλιέργειες, κάποιες φορές αυτή η αναμόχλευση,
00:51:16δηλαδή η απουσία της βλάστησης που ανταγωνίζει την καλλιέργεια σε νερό και θρεπτικά,
00:51:21μπορεί να είναι σημαντική.
00:51:22Για να βάλω δηλαδή και την εξαίρεση, ότι υπάρχουν περιπτώσεις που μια επιφανειακή αναμόχλευση
00:51:27μπορεί να είναι σημαντική, γιατί δημιουργεί ένα είδος σαν στιβάδας που διατηρεί το παρακάτω έδαφος υγρό.
00:51:33Άρα σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να κάνουμε όντως επιφανειακή άρρωση του εδάφους για αυτό το σκοπό.
00:51:40Άρα να το βάλουμε και αυτό σαν μία παράμετρο, γιατί ο ανταγωνισμός δηλαδή είναι θέμα του νερού,
00:51:47για νερό και θρεπτικά.
00:51:48Όπως και για τη χλωριλίπανση, σε ξηρικές εκτάσεις ελαιώνων,
00:51:54δεν μπορούμε πιθανά να βάλουμε, δεν μπορεί να αναπτυχθεί.
00:51:57Συχνά, οι χλωρίλίπανσης, τα φυτά που προορίζονται για αυτό το σκοπό.
00:52:01Το είδαμε αυτό με τα μάτια μας.
00:52:02Μάλιστα. Δηλαδή ρίξαμε βίκο και δεν φύτρωσε.
00:52:05Ναι, είχε πολύ αραιή δηλαδή έτσι.
00:52:08Ωραία. Και αυτό είναι ένα θέμα.
00:52:11Τα κρατάμε όλα αυτά.
00:52:13Ζητήματα τα οποία πρέπει να προβληματίσουν τους φίλους μας, τους παραγωγούς
00:52:17και να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικοί μέσα από ορθολογικά συστήματα διαχείρισης.
00:52:24Λοιπόν, τι άλλο πρέπει να κάνουμε.
00:52:27Ποια είναι εκείνα τα λάθη που κάνει ένας ελαιοπαραγωγός,
00:52:31ώστε τα βλέπει στη συνέχεια μπροστά του.
00:52:34Έχουν σχέση παράδειγμα με την φυτοπροστασία,
00:52:38ποιοί έχουμε και το δάκο τώρα μπροστά μας.
00:52:39Έχουν σχέση με τις λιπάνσεις, δεν γίνονται έγκαιρα ή δεν πρέπει να γίνονται σε ορισμένες περιπτώσεις.
00:52:47Και πώς βλέπετε την βιολογική γεωργία στην ελιά,
00:52:51γιατί έχει πάρει μεγαλύτερες διαστάσεις από ό,τι ήταν παλιότερα.
00:52:57Βέβαια.
00:52:57Λοιπόν, να το ξεκινήσω από τα λάθη που είπαμε, που μπορεί να κάνει ο ελαιοκαλλιεργητής.
00:53:06Ένα θέμα είναι το κλάδιμα και είναι η συγκομιδή στην ελιά.
00:53:09Δηλαδή είναι οι εργασίες που απαιτούν πάρα πολλά εργατικά χέρια και συνδέονται μεταξύ τους.
00:53:17Τι εννοώ.
00:53:18Όταν βλέπουμε εμείς σε περιοχές, τυχή και στη Μαγνησία,
00:53:22βλέπουμε δέντρα ελιάς που είναι πάρα πολύ μεγάλα σε ύψος.
00:53:25Δυσκολεύεται πάρα πολύ να γίνει συγκομιδή.
00:53:28Πρέπει δηλαδή να διαμορφώσουμε έτσι τα βέντρα, ώστε να μπορεί να γίνει πιο εύκολα η συγκομιδή.
00:53:33Άρα να κρατήσουμε ένα συγκεκριμένο ύψος, να είναι συγκεκριμένα τοποθετημένοι βραχίονες του δέντρου,
00:53:39ώστε να μπορεί να γίνει και μια μηχανική συγκομιδή με έναν δονητή κλάδων,
00:53:43όχι απαραίτητα με έναν δονητή κορμού, έτσι για να μειώσουμε το θέμα των εργατικών,
00:53:49να εκμηχανίσουμε κατά κάποιο τρόπο την καλλιέργεια.
00:53:52Η μηχανική δόνηση με κορμού δημιουργεί προβλήματα στο ρυζικό σύστημα της ελιάς.
00:54:01Όχι, όχι, δεν δημιουργεί προβλήματα.
00:54:05Αυτό που είδαμε βέβαια σε άλλη καλλιέργεια στην Αμυγδαλιά,
00:54:07μετά την πλημμύρα που είχαμε του Ντάνιελ, που δεν είχαν συγκομιστεί,
00:54:11όταν έγινε μηχανική συγκομιδή πάθανε τεράστιες ζημίες στον κορμό.
00:54:15Το λέω σαν ένα παράδειγμα που το είδαμε μπροστά μας.
00:54:17Αυτό γιατί η ζημιά αυτή που οφείλεται.
00:54:20Ίσως ήταν υπερβολικά ενυδατωμένα, τώρα μπορεί να το λέω λίγο απλοϊκά,
00:54:28δεν ξέρω με ακριβώς το αίτιο, αλλά πράγματι αυτό συνέβη εκείνη τη στιγμή.
00:54:32Βέβαια, ενδεχομένως να έφτυγε και το δονητικό μηχάνημα.
00:54:35Μετά μας είπε βέβαια και κάτι άλλο ο παραγός,
00:54:37ότι μάλλον δεν ήταν τα σωστά εξαρτήματα του δονητή.
00:54:42Δηλαδή στη μηχανική συγκομιδή έχουμε λίγο αυτό το πρόβλημα.
00:54:44Ζημιές στον κορμό των δέντρων. Αυτό είναι ένα θέμα.
00:54:48Πέρα από τη ζημιά στον κορμό, στο ρυζικό,
00:54:50σύστημα κάτω κόβουν ρυζικά τρεχείδια, ρύζες, μικρές, όχι.
00:54:55Από τη γνώση που έχω, όχι. Δεν νομίζω ότι δημιουργούνται τέτοια προβλήματα.
00:55:00Είναι πολύ γρήγορη δόνηση.
00:55:01Ωραία, το κρατάμε στα υπόψη μας αυτά.
00:55:04Επομένως, το κλάδεμα με τη συγκομιδή συνδέονται
00:55:08και πρέπει να γίνεται με τρόπο ώστε να μειώνονται τα εργοτικά χέρια.
00:55:11Άρα ένα λάθος είναι αυτό. Μειώνεις, επομένως, το κόστος καλλιέργειας.
00:55:14Το άλλο θέμα είναι της λίπανσης.
00:55:16Συχνά λέμε ότι η ελιά δεν χρειάζεται.
00:55:19Αυτό είναι ένας μύθος.
00:55:20Νομίζω ότι το έχουμε ξεπεράσει αρκετά.
00:55:22Χρειάζεται, φυσικά και χρειάζεται λίπανση.
00:55:25Αλλά να το πω πάλι, όπως και για όλες τις άλλες καλλιέργειες,
00:55:28στις δενδρώδες καλλιέργειες, πρέπει να γίνεται πολύ στοχευμένα, πολύ σωστά.
00:55:33Όχι, εντάξει, τώρα εδώ μπορεί κάποιοι να μας μαλώσουν,
00:55:37θα έλεγα τη λέξη όχι σύνθετα λοιπάσματα.
00:55:39Ή, βέβαια, από την άλλη, πολλές εταιρείες έχουν βγάλει σύνθετα
00:55:43τα οποία είναι πιο προσαρμοσμένα στις δενδρώδες καλλιέργειες.
00:55:47Οπότε αυτό πρέπει να το προσέξουμε.
00:55:48Ο κανόνας ποιος είναι η κυρία Μαλέτση και εμείς τον κανόνα θα ακολουθήσουμε.
00:55:51Λέμε ότι ρίχνουμε το λίπασμα την εποχή που το χρειαζόμαστε.
00:55:56Την εποχή που το χρειαζόμαστε.
00:55:57Τώρα δεν μας ενδιαφέρει αν είναι κοκκώδες, αν είναι εμάς.
00:56:00Εμείς θέλουμε το κατάλληλο όλη λίπασμα, την κατάλληλη στιγμή που το χρειαζόμαστε.
00:56:03Σωστά.
00:56:04Να το πάρουμε ως κανόνα αυτό.
00:56:04Να το πάρουμε αυτό ως κανόνα.
00:56:06Ωραία.
00:56:06Να πάμε λίγο πιο κάτω, όμως που έχει ενδιαφέρον και είναι το θέμα με τον δάκο, η δακοκτονία.
00:56:14Τώρα η δακοκτονία, μπαίνουμε σε άλλα χωράφια της δακοκτονίας.
00:56:24Πρακτικά εφαρμόζεται όπως εδώ και δεκαετίες.
00:56:27Ενώ έχουμε εξελίξεις στον τομέα της τεχνολογίας,
00:56:30δηλαδή σήμερα συζητάμε για ντρόνς, συζητάμε για δορυφορικά δεδομένα,
00:56:35συζητάμε για ευαίσθητες κάμερες που μπορούν να προσδιορίσουν ακόμα και την ταυτότητα των εντόμων.
00:56:41Όλα αυτά δεν τα αξιοποιούμε από ένα τέτοιο μοντέλο
00:56:44και πελαγοδρομούμε εκεί με τις δακοπαγίδες,
00:56:49με τους δακοπαγιδοθέτες και τα λοιπά για να έχουμε ένα αποτέλεσμα.
00:56:53Ναι, μεν, στηρίζεται σε επιστημονικά δεδομένα.
00:56:57Αυτά εσείς τώρα κατά την άποψη πώς θα βλέπετε να αλλάζουν
00:57:00με τις νέες τεχνολογικές εξελίξεις που έχουμε.
00:57:04Και κάτι άλλο, τώρα να σας βάλω πολλά στο τσοβάλι μέσα.
00:57:07Το θέμα των αεροψεκασμών, γιατί βλέπουμε και τα ντρόνς τώρα
00:57:11σηκώνουν πάνω δοχεία, ψεκάζουν και τα λοιπά.
00:57:15Εκεί υπάρχει και ένα νομικό κόλλημα. Έχει ξυπεραστεί αυτό?
00:57:18Τι γίνεται?
00:57:19Δεν έχει ξυπεραστεί ακόμη το κόλλημα αυτό.
00:57:21Πιστεύω ότι όλα αυτά που αναφέρατε θα τα δούμε μπροστά μας,
00:57:25γιατί σίγουρα πρέπει να προοδεύσουμε στο κομμάτι αυτό.
00:57:30Τα βλέπουμε τα ντρόνς, αλλά υπάρχει νομικό κόλλημα
00:57:34που θα δούμε αν θα ξυπεραστεί.
00:57:37Δεν θέλω να πω ότι θα ξυπεραστεί, δεν θα ξυπεραστεί.
00:57:40Αλλά θα λύσει πολλά προβλήματα.
00:57:42Ειδικά και σε επικλινές περιοχές, σε απομακρυσμένες περιοχές,
00:57:46μπορεί να λύσουμε πολλά προβλήματα με τη χρήση ντρόν.
00:57:50Τώρα, οι παγίδες θεωρώ ότι πάντα είναι σημαντικές, ωστόσο.
00:57:53Τώρα, αν θα πάμε σε πιο σύγχρονες μορφές παγίδων,
00:57:56αυτό είναι άλλο θέμα, που ενδεχομένως αν έχουμε κάποιες ομάδες παραγωγών,
00:57:59γι' αυτό είναι και απαραίτητο, ένας παράγοντας ακόμη, σημαντικός είναι και αυτός,
00:58:04μπορεί ενδεχομένως να μπορούν συνολικά να δουν σε μια περιοχή
00:58:07πώς να αξιοποιήσουν όλα αυτά τα εργαλεία,
00:58:09που μπορεί από τη μία το κόστος να είναι ακόμα υψηλό,
00:58:11από την άλλη, αν το δούμε ομαδικά, μπορεί να είναι πιο απλά τα πράγματα.
00:58:15Άρα πρέπει να αξιοποιούμε τα σύγχρονα εργαλεία, απαραίτητος,
00:58:19γιατί μπορεί να βοηθήσουν και στο κάτω-κάτω να μειωθούν τελικά και οι ζημιές,
00:58:23τώρα λέμε για το δάκο, αλλά και γενικότερα και για άλλους εχθρούς και για ασθένειες,
00:58:28πρέπει να αξιοποιούμε και τα εργαλεία εξύπνειας γεωργίας.
00:58:32Για παράδειγμα, αν γνωρίζουμε πώς κινούνται η θερμοκρασία και η υγρασία της ατμόσφαιρας
00:58:40και αν οδηγούν σε έξαρση κάποιων εχθρών και ασθενειών,
00:58:44τότε θα μπορούσαμε πιο εύκολα να επέμβουμε.
00:58:46Έχουμε δηλαδή τέτοια εργαλεία, υπάρχουν συλλητερισμοί που τα αξιοποιούν.
00:58:49Βάλατε κι άλλες παραμένους μέσα, ήταν να τα σχολιάσουν στην τελευταία έννοια
00:58:55των ομάδων παραγών, των συνεταιρισμών, των συλλογικών σχημάτων,
00:58:59γιατί εγώ κυρία Μαλέτσικα μιλάω για συνέργειες μέσα από τα συλλογικά σχήματα
00:59:03και εδώ πρέπει να καθίσουμε επιτέλους σε ένα τραπέζι η γνώση, η έρευνα, η καινοτομία,
00:59:10η επιχειρηματικότητα και η παραγωγή, ώστε να είναι περισσότερο αποτελεσματική,
00:59:14γιατί από τη μια μεριά αφομοιώνεις την σύγχρονη τεχνολογία, αμέσως την διαχέεις στην παραγωγή κάτω
00:59:23και βέβαια υπάρχει και μια αλληλογία και αλληλοτροφοδότηση από αυτά τα δεδομένα.
00:59:29Τώρα τι είμαστε, είμαστε ευθερός στον άνυμο, ο καθένας αυτούς σχεδιάζει όπως αυτός θέλει,
00:59:34έτσι λέγονται ότι είναι πάντα ο καλύτερος από τους άλλους.
00:59:38Λοιπόν, δώστε μου λίγα δεύτερα, πάμε για ένα μικρό διαφνιστικό και θα τα πούμε στη συνέχεια.
00:59:44Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:00:14Και περνάμε στο τελευταίο μέρος της απόψης μας εκπομπής,
01:00:28συζητάμε για τις προκλήσεις, τις προοπτικές της δενδροκομίας
01:00:33με την κυρία Περσεφόνη Μαλέτσικα, επίκουρος καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας,
01:00:40στο Τμήμα Γεωπονίας, Φοιτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος.
01:00:45Λοιπόν, συνοψίζοντας όλα αυτά, κυρία Μαλέτσικα, που κουβεντιάσαμε,
01:00:50και αυτά τώρα πρέπει να τα δέσουμε και με την νέα κοινή αγροτική πολιτική,
01:00:56έτσι όπως θα εφαρμοστεί από το 1927 και συνέχεια, αλλά πρέπει να την προετοιμάσουμε από τώρα,
01:01:02και ο δικός σας τομέας, ο καδηματικός χώρος, η καινοτομία, η έρευνα,
01:01:06να έρχονται να προσφέρουν σημαντικά στοιχεία, ώστε να δομήσουμε κάτι το ξεχωριστό, κάτι το διαφορετικό.
01:01:16Και ειδικότερα στον τομέα της δενδροκομίας, όπου όλοι μας πιστεύουμε ότι είναι μια πρόκληση.
01:01:23Μπορεί να δώσει εναλλακτικές λύσεις στην αγροτική μας οικονομία.
01:01:28Πού πρέπει να στραφούμε, πού πρέπει να στοχεύσουμε.
01:01:32Λοιπόν, να αναφέρουμε, μιας και αναφέρατε και την νέα ΚΑΠ,
01:01:38είδατε, υπάρχουν αυτή τη στιγμή διάφορες επιλογές για τους αγρότες να εφαρμόσουν κάποια οικολογικά σχήματα.
01:01:44Δίνει δηλαδή η Ευρωπαϊκή Ένωση ιδιαίτερη έμφαση στο κομμάτι του περιβάλλοντος,
01:01:48της προστασίας του περιβάλλοντος, της αποθήκευσης άνθρακα.
01:01:51Είναι αλήθεια, κάποιες φορές μπορεί να κουράζει, δηλαδή το ακούμε συνεχώς.
01:01:55Αλλά θα έλεγα να μην το δούμε τοπικά, δηλαδή μόνο ότι μιλάμε για το αποτύπωμα άνθρακα.
01:02:01Όλα δένουν με τις φιλοπεριβαλλοντικές γεωρικές πρακτικές.
01:02:04Δηλαδή, σε μια διαδικασία ο παραγωγός, που δεν μπορεί από μόνος του,
01:02:07εδώ λοιπόν πρέπει να αναφέρουμε ότι πρέπει να γίνεται συνολικά σε μια περιοχή για να μπορέσουμε να δούμε ωφέλη,
01:02:14θα δει στο τέλος ο όφελος σίγουρα στην καλλιεργία του.
01:02:18Και στο θέμα της παραγωγής και της ποιότητας.
01:02:21Αν και η ποιότητα, εντάξει, εξαρτάται και από πολλές άλλες παραμέτρους.
01:02:24Αλλά σίγουρα θα δει βελτίωση στην παραγωγή.
01:02:28Αλλά επαναλαμβάνω ότι πρέπει να γίνει συλλογικά.
01:02:31Αν αναφερθούμε πάλι στο κομμάτι της φυτοπροστασίας, για παράδειγμα,
01:02:35έχει εργαλεί αυτή τη στιγμή, ας αναφέρουμε την παρεμπόδιση σύζευξης,
01:02:39το κομφούζιο, όπως το ξέρουν οι παραγωγοί.
01:02:41Σε κάποιες περιοχές λειτουργήσε πάρα πολύ καλά.
01:02:43Αλλά γιατί το κάναν συνολικά. Δεν μπορεί να γίνει μεμονωμένα.
01:02:47Και πρέπει να το προημήσουν αυτό.
01:02:48Κάτι το οποίο, όπως το λέτε κυρία Μαλέτσικα, και μου δίνει έτσι μια τροφή σκέψης,
01:02:54αυτό να το μεταφέρεις και στο τελικό προϊόν, ότι εμείς κάναμε κομφούζιο, παιδιά, κύριε καταναλωτές.
01:03:01Άρα σε έναν βαθμό προστατεύσαμε το περιβάλλον και το καταγράφουμε πάνω στην ταμπελίτσα του προϊόντος που παράγουμε.
01:03:07Ναι, ναι, βέβαια.
01:03:08Όχι η καλή καρδιά μόνο απ' έξω και η ωραία Μαρία.
01:03:14Βάζουμε και αυτή την ταμπέλα που παίζει σημαντικό ρόλο. Μειώσαμε τα φυτοφάρμακα.
01:03:19Να έχει όφελος ο παράγωγος από αυτό, είναι αλήθεια. Πρέπει να το κυνηγήσουν και το θέμα αυτό.
01:03:24Υπάρχουν διάφορες πιστοποίησεις αυτή τη στιγμή, δεν θα μπορώ να ονοματίσω,
01:03:28αλλά ήδη η ολοκληρωμένη διαχείριση από μόνη της πιστοποιείται ως διαδικασία.
01:03:33Είναι και απαραίτητη η αλήθεια, είναι πλέον στο εμπόριο, σε διάφορα μεγάλα μάρκετ ή εξαγωγές, είναι απαραίτητη.
01:03:39Έχουμε και συστήματα ποιότητας όπως είναι το BRC, το Αγρο 1, Αγρο 2, τα δικά μας συστήματα εθνικά.
01:03:46Έτσι όλα αυτά. Επομένως βέβαια να έχει και το όφελος βέβαια, να παίρνει μια προστιθέμενη αξία το προϊόν,
01:03:53να έχει το τελικό αυξημένο κέρδος.
01:03:55Για να μην μιλήσουμε τώρα και για τις πιστοποιήσεις για το αποτύπο μάρκετ,
01:03:58αλλά είναι διαδικασίες εξελισσόμενες. Υπάρχουν κάποια πρότυπα, αλλά θέλουν όλα αυτά δουλειά ακόμα.
01:04:03Πολλά υπάρχουν και υλικά από την ατζέντα, έτσι όπως μεταφέρετε,
01:04:09ακόμα και την κοινωνική αιρεσιμότητα μέσα.
01:04:12Είναι τα πιστοποιητικά, το GRASP αν δεν κάνω λάθος,
01:04:16για την πιστοποίηση των εργαζομένων που έχουμε στις επιχειρήσεις.
01:04:22Είναι και αυτά ζητήματα που το κάθε αποτύπωμα μας δίνει στο τέλος ένα προϊόν που έχει και αξίες πάνω.
01:04:29Έχει περιβαλλοντικές, έχει κοινωνικές αξίες και άμα έχεις και την ταυτότητα μιας περιοχής
01:04:34με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ιστορικές, πολιτιστικές.
01:04:39Λοιπόν, όλα αυτά η αλήθεια είναι...
01:04:41Δεν είναι αξιακά στοιχεία αυτά.
01:04:43Δεν είναι απλά παράγω ένα ροδάκινο, ένα μήλο.
01:04:46Ένα μήλο ποικιλία στάδε. Δεν λέει κάτι.
01:04:50Ναι, μεν, η ποικιλία και τα λοιπά.
01:04:51Αλλά όταν δίνεις όμως και τις άλλες αξίες, σίγουρα ο καταναλωτής μάλλον θα προσελκύσει περισσότερο τον καταναλωτή.
01:04:58Έτσι φαντάζομαι και εγώ με το φτωχό μου το μυαλό.
01:05:01Ναι, εντάξει, συμβαίνει αυτό. Είναι πιο ευαισθητοποιημένος ο πολίτης, ο καταναλωτής, εννοείται.
01:05:06Από την άλλη βέβαια να το δω και από την πλευρά του παραγωγού.
01:05:09Σίγουρα είναι δύσκολες διαδικασίες πολλές φορές.
01:05:12Χρειάζεται κόπος, αλλά μάλλον αξίζει, δηλαδή να ξεκινήσουν σιγά-σιγά.
01:05:18Και πιστεύω ότι σιγά-σιγά θα το βρουνε το δρόμο τους στο κομμάτι αυτό.
01:05:21Πρέπει να ακολουθούν κάποιους κανόνες.
01:05:23Σίγουρα δυσκολεύει το εγχείρημά τους, τη δουλειά τους.
01:05:26Όπως πει, τα οικολογικά σχήματα μπορεί να πρέπει να δεσμεύσει κάποιες περιοχές των αγρός σου για να έχουν κάποια περιβαλλοντική αξία.
01:05:36Εκεί τα οικολογικά σχήματα μπήκαν στο στρόχα.
01:05:39Πονεμένα από ό,τι κατάλαβα.
01:05:41Ναι, αλλά όμως πρέπει να τα καταλάβουμε ότι αυτά τα οικολογικά σχήματα δεν βγήκαν έτσι από κάπου.
01:05:46Βγήκαν από ανθρώπους της γνώσης, της έρευνας και λένε αυτό πρέπει να εφαρμόσουμε γιατί κάνει καλό.
01:05:53Τώρα αν εμείς το είδαμε ως ένα...
01:05:56Τι χάνω τη γη μου ή χάνω...
01:05:57Ναι, χάνω τη γη δηλαδή αν αφήσω παράδειγμα 1,5 μέτρο λωρίδα αυτοφιούς βλάστησης
01:06:05και δημιουργήσουν μια απικία και ωφέλιμων εντόμων, έτσι, δεν το έχουμε ανάγκη.
01:06:10Δηλαδή η γεωπονική επιστήμη τι λέει, ότι είναι μια αναγκαιότητα.
01:06:13Ας το δουν έτσι λοιπόν, ότι είναι μια αναγκαιότητα αυτό.
01:06:16Όχι απαραίτητα ότι προσαρμόζονται σε κάτι που ζητά η Ευρωπαϊκή Ένωση,
01:06:20ότι πραγματικά θα δουν κάποια ωφέλη, φιλοξενώντας και άγρια ζωή μέσα στο αγροτεμαχείο τους.
01:06:26Όπως και άλλες εφαρμογές.
01:06:30Επικονιάζουν τα έντομα όλα αυτά.
01:06:32Το θέμα είναι να παρακάμψουμε τη γραφειοκρατία.
01:06:35Και βέβαια να μην το δούμε αυτό ως ένα καταπιεστικό μοντέλο και μια συμβατική υποχρέωση.
01:06:42Αλλά και ο αυτοσκοπός να πάρω την επιδότηση.
01:06:46Είναι ένα εργαλείο. Ναι, βεβαίως και πρέπει να υπάρχει το εργαλείο.
01:06:49Αλλά όμως αυτό το εργαλείο να το αξιοποιήσουμε στο μέγιστο βαθμό για να δώσουμε προστιθέμενη αξία και στο προϊόν.
01:06:58Ναι, ας το δουν και έτσι βέβαια.
01:07:00Είναι πολύ σημαντικό αυτό. Να μπορέσουν να αυξήσουν το εισόδημά τους.
01:07:04Είναι σημαντικό αυτό νομίζω για να έχει ένα μέλλον και ο αγροτικός τομέας.
01:07:08Ναι, γιατί και εγώ έτσι όπως το αντιλαμβάνομαι κυρία Μαλέτσεκα το να πιέζεις κάποιον ντε και καλά να το εφαρμόσει μόνο από αντίδραση.
01:07:14Όχι ρε φίλε δεν το κάνω, θα το κάνω μόνο για να τα αρπάξω. Δηλαδή κάπου εκεί είναι θέματα τα οποία πρέπει να τα βρούμε με έναν άλλον τρόπο προσέγγισης.
01:07:23Ίσως αν δουν τα ωφέληση κασικά μπορεί να...
01:07:25Και σε αυτό το ρόλο εγώ το λέω πολλές φορές ότι η ακαδημαϊκή κοινότητα έρχεται να παίξει ένα σημαντικό ρόλο.
01:07:33Εσείς τώρα πώς μπορείτε όλο αυτό να φύγετε λίγο μέσα από την αίθουσα, να απελευθερώσετε το πνεύμα σας, αλλά και πολύ περισσότερο την παρουσία σας μέσα σε αυτά τα σχήματα,
01:07:46να πείσετε την κοινωνία γιατί πιστεύω ότι εσείς μπορείτε να έρθετε να παίξετε αυτόν τον ρόλο, γιατί και οι πολιτικοί λυπάμαι που το λέω πολλές φορές,
01:07:55έναν ξύλινο λόγο χρησιμοποιούν, χωρίς να έχουν τα αποτελέσματα, αλλά το να επικεντρώσετε την αναγκαιότητα δημιουργίας σύγχρονων μοντέλων,
01:08:06σύγχρονων συλλογικών σχημάτων, πιστεύω ότι κάποιο αποτέλεσμα θα φέρει όλοι αυτοί.
01:08:12Το πιστεύω, το πιστεύω και εγώ.
01:08:15Και ίσως αυτό που θα μπορούσαμε να κάνουμε και εμείς ως Πανεπιστήμιου, να είμαστε πιο εξωστρεφείς σίγουρα,
01:08:20να δίνουμε πιο συχνά τα φώτα μας, σας το πω, στους αγρότες, και ίσως να δίνουμε το παράδειγμα,
01:08:28δηλαδή κάποια πρακτική, να μπορούν να το βλέπουν ίσως, ποια είναι τα ωφέλεια,
01:08:34αλλά να το βλέπουν στην πράξη, πραγματικά, πώς γίνεται.
01:08:37Εγώ θα ήθελα να...
01:08:37Δεν είπε αλληλεπίδραση.
01:08:39Αλληλεπίδραση, ναι, οι γεύσεις, συγγνώμη, οι γέφυρες, για να προκύψουν οι γεύσεις,
01:08:44γέφυρες γνώσης έρευνας καινοτομίας, μεταξύ πρωτογενή τομέα και ακαδημαϊκών ιδρυμάτων,
01:08:53πανεπιστημιακών ιδρυμάτων, για να μπορέσει να έρθει πιο κοντά η γνώση,
01:08:56γιατί το έχουμε ανάγκη σήμερα στον αγροτικό τομέα.
01:09:01Για να κάνουμε τα επόμενα βήματα.
01:09:03Δεν έχουμε πολλά περιθώρια, εγώ έτσι το αντιλαμβάνομαι.
01:09:05Η επόμενη δεκαετία είναι αυτή η οποία θα σηματοδοτήσει το επόμενο διάστημα.
01:09:10Δεν έχουμε μια ροή έτσι όπως εξελισσόταν από παλιά.
01:09:15Και το βλέπετε κι εσείς λίγο άμα την έχετε,
01:09:18έχετε την ιστορία της γεωργίας και της κτηνοτροφίας πάνω στη γη,
01:09:23πώς εξελίχθηκε τα τελευταία δέκα χιλιάδες χρόνια,
01:09:27αλλά τα τελευταία όμως χρόνια βλέπουμε είναι οι ταχύτητες
01:09:31και οι ρυθμοί είναι πολύ πιο εντατικοί.
01:09:35Ή θα βγούμε έξω από αυτές τις ταχύτητες,
01:09:37ή θα πρέπει να προσαρμοστούμε, αλλά με νέα όμως δεδομένα.
01:09:43Έτσι είναι.
01:09:47Μόνο με αυτόν τον τρόπο πιστεύω κι εγώ, δηλαδή με την αλληλεπίδραση.
01:09:53Και επίσης που θα ήθελα κάτι που ίσως δεν αναφέραμε ως τώρα στους τηλεθεατές,
01:09:58είναι και ποια είδη καλλιεργειών, γιατί παίζουν και άλλες καλλιέργειες.
01:10:03Έχουν βγει στο προσκήνιο και άλλες καλλιέργειες,
01:10:05δηλαδή βλέπουν μια αλλαγή στο χάρτη καλλιεργειών.
01:10:07Ίσως, σκέφτομαι τώρα, εδώ στην περιοχή έχουν ιδιαίτερη ανάπτυξη καλλιέργειες των ξηρών καρπών,
01:10:16των ακρόδριων.
01:10:17Δεχομένως, αν μπορούσαμε να καλύψουμε περισσότερο τις ανάγκες έξω της αγοράς,
01:10:22δηλαδή βάζοντας ένα αμίγμα καλλιεργειών ως ομάδες,
01:10:25δηλαδή μην βάζουμε καρυδιά, όλη καρυδιά, φουντουκιά, τόσες εκτάσεις, αμυγδαλιά.
01:10:31Δηλαδή, εκεί που γίνει το εμπόριο ξηρών καρπών, συχνά, μπορεί να θέλουν από όλα τα είδη.
01:10:36Επομένως, πρέπει να κινηθούμε και λίγο πιο έξυπνα.
01:10:39Να δούμε λίγο τι θέλει έξω η αγορά και να κινηθούμε και προς αυτή την κατεύθυνση.
01:10:44Βλέπουμε, για παράδειγμα, καλλιέργεια λωτού, σε περιοχές στη Μακεδονία.
01:10:49Βλέπουμε, δηλαδή, μια αλλαγή στο χάρτη.
01:10:51Ή βλέπουμε την ελιά να πλήτεται από την κλιματική αλλαγή περισσότερο στην Κρήτη
01:10:55και τελικά πιο βόρεια να αρχίζουμε να βλέπουμε ποικιλίες που δεν τις είχαμε ξαναδεί.
01:11:00Και το Καρπενίση έχει ελαιόλαδο.
01:11:02Και το Καρπενίση έχει ελαιόλαδο.
01:11:06Επομένως, θέλει να το δούμε συνολικά.
01:11:07Άρα, για να το δούμε λίγο ολοκληρωμένα...
01:11:10Η Ευρυτανία, όχι.
01:11:11Η Ευρυτανία, έτσι, όχι το Καρπενίση.
01:11:13Να το δούμε λίγο πιο ολοκληρωμένα.
01:11:15Επομένως, πρέπει σίγουρα να υπάρξουν ομάδες παραγωγών, να λειτουργήσουν πιο ομαδικά,
01:11:20να δώσουν έμφαση στις πιστοποιήσεις, όσο και αν είναι δύσκολες διαδικασίες αυτές.
01:11:25Πρέπει όμως να το κάνουν για να μπορέσουν να παραμείνουν στο εμπόριο και να κρατήσουν μια ικανοποιητική τιμή.
01:11:31Να μπορέσουν σίγουρα να εμπορριφθούν πιο εύκολα τα προϊόντα τους,
01:11:33γιατί είναι γνωστές οι σχέσεις εμπόρου και παραγωγού.
01:11:36Ότι κάποιες φορές υπάρχουν κάποια προβλήματα, άρα πρέπει να βγεις πιο δυναμικά έξω, να γίνεις πιο ανταγωνιστικός.
01:11:44Και θέλω να προσθέσω ακόμα περισσότερο, κυρία Μαλέτσκα, ότι η γενιά ειδικής, η νέα γενιά,
01:11:50αφήστε δική μας, τώρα πάμε να κλείσουμε τον εργασιακό μας κύκλο.
01:11:57Σιγά σιγά, αλλά η νέα γενιά ειδικής, η γενιά, έχει να προσφέρει πολλά πράγματα
01:12:02και να βάλει, πιστεύω, τις βάσεις, τα θεμέλια για την υγεωργία και την κτηνοτροφία του μέλλοντος,
01:12:09όπως και τις άλλες δραστηριότητες, είτε αυτές αφορούν, παράδειγμα, την μελισσοκομεία
01:12:16ή την δασοκομεία, γιατί όχι ακόμα, αλλά και την γαλάζια οικονομία.
01:12:20Έχουμε και την γαλάζια οικονομία, που είναι και αυτό ένα μεγάλο θέμα,
01:12:24το οποίο περιορίζεται μόνο στις ηχτεοκαλλιέργειες και όχι σε άλλες δραστηριότητες,
01:12:29που μπορούμε να αξιοποιήσουμε από τα 15.000 χιλιόμετρα ακτογραμμής που έχουμε.
01:12:38Και περιοριζόμαστε μόνο σε έναν συγκεκριμένο κλάδο.
01:12:41Έχουμε πάρα πολλά και ειδικά η επιστήμη να προσφέρει.
01:12:45Άρα, να πια είναι η αναγκαιότητα σήμερα, για να καθίσουμε σε αυτό το τραπέζι,
01:12:50που το λέω πολλές φορές, εμένα δεν με πειράζει, εγώ θα το λέω μέσα.
01:12:53Υπάρχει αυτή η αναγκαιότητα.
01:12:54Τέλος, για να κάνουμε τα επόμενα βήματα.
01:12:57Λοιπόν, πολύ ενδιαφέρουσα η συζήτηση.
01:13:01Θα ήθελα έτσι με έναν μικρό επίλογο να κλείσουμε αυτή την ενδιαφέρουσα εκπομπή που κάναμε.
01:13:09Λοιπόν, πώς θα κλείναμε.
01:13:11Λοιπόν, άνθρωποι που επιθυμούν, που θέλουν να μπουν στη δευδροκομία,
01:13:19να το κάνουν, αλλά με μικρά-μικρά βήματα, σταθερά, να τηρήσουν αυτά που είπαμε,
01:13:26ότι πρέπει να το μελετήσουν πάρα πολύ καλά πριν κάνουν αυτό το βήμα.
01:13:31Και στην πορεία πάντα, βέβαια, να διαβάζουν και να συμβουλεύονται
01:13:35τους εμπειρογνώμονες, τους γεωπόνους, θα το πω έτσι,
01:13:41γιατί και εγώ γεωπόνος είμαι.
01:13:42Από την άλλη, όμως, και οι γεωπόνοι πρέπει επίσης να ενημερώνονται
01:13:46για να συμβουλεύουν σωστά τον παραγωγό, για να μπορέσουμε να προχωρήσουμε μπροστά.
01:13:51Και ο αγρότης, ο παραγωγός, ο γεωργός, το είπαμε όλα σήμερα,
01:13:56και ο γεωπόνος, αλλά και στο τέλος και ο καταναλωτής, βέβαια,
01:14:00να μπορεί να καταναλώσει φρούτα καλής ποιότητας, υψηλής διατροφικής αξίας.
01:14:07Γιατί η ποιότητα είναι ένα πολύ σημαντικό θέμα.
01:14:10Δηλαδή θα μπορούσαμε να μιλάμε για ώρες για το κομμάτι της μετασυλλεκτικής,
01:14:14δηλαδή πότε συγκομίζουμε τον καρπό, για να μπορέσει να το καταναλώσει.
01:14:19Θα το αφήσουμε σε μια άλλη ενότητα.
01:14:22Κάντε εσείς τα δικά σας βήματα και εμείς θα σας δώσουμε βήμα διαλόγου
01:14:25μέσα από την εκπομπή.
01:14:27Να σας ευχαριστήσω για την παρουσία σας στην εκπομπή.
01:14:30Να σας ευχηθώ κάθε επιτυχία στους στόχους σας.
01:14:33Να βγάζετε φοιτητές, οι οποίοι να είναι επιστήμονες,
01:14:36που να έχουν όραμα για τον αγροτικό τομέα.
01:14:40Γιατί το έχουμε ανάγκη σήμερα αυτό.
01:14:42Να μεταλαμπαδεύσετε αυτές τις σκέψεις και τις ιδέες.
01:14:45Είναι μέλημά μας. Σας ευχαριστώ και εγώ.
01:14:47Να είστε καλά.
01:14:48Φίλες και φίλοι, φτάνουμε στο τέλος της απόψης μας εκπομπής.
01:14:51Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω.
01:14:52Θα τα πούμε την άλλη Τετάρτη, όπως πάντα την ίδια ώρα.
01:14:56Καλώς σας βράδυ.
01:14:56Υπότιτλοι AUTHORWAVE
01:15:26στηρίζει κάθε αύριο.
01:15:28Όταν οι άλλοι μένουν στο χωράφι,
01:15:32εσύ συνεχίζεις με σύμμαχο τα ελαστικά ΤσεΑΤ.
01:15:35Με επταετή εγγύηση, υψηλή ανθεκτικότητα και μέγιστη αποδοτικότητα,
01:15:39τα ελαστικά ΤσεΑΤ αποτελούν την καλύτερη επιλογή για τα τρακτέρ και την καλλιέργειά σου.
01:15:45Αγροτικά ελαστικά ΤσεΑΤ.
01:15:47Για απόδοση που αξίζει τον κόπο σου.
01:15:50Αγροϊνβέστ.
01:15:52Ενίσχυση και διασφάλιση εισοδήματος με συμβολιακή γεωργία των Ελλήνων αγροτών.
01:15:58Αγροτικό συνεταιρισμός και βιομηχανία γάλακτος λαμίας.
1:16:02
|
Up next
1:17:49
1:07:31
1:23:14
1:10:54
45:43
1:28:33
1:30:42
1:11:43
1:04:17
59:43
1:10:11
1:13:35
1:19:46
1:12:09
1:01:53
1:10:05
1:12:34
1:09:49
1:02:16
1:02:03
1:28:37
Recommended
1:03:20
1:01:59
1:19:41