Le Professeur Gérard Ostermann a bien voulu se prêter à des entretiens. Cinq entretiens ont donc été réalisés autour du trouble anorexique. Cinq entretiens qui vont venir creuser cette pathologie grave et mystérieuse. Gérard Ostermann a longuement travaillé sur cette conduite et il livre, ici, de précieuses réflexions pour nous aider à mieux comprendre cette maladie. Entretien conduit et réalisé par Brigitte Giraud.
