Laver, équeuter et couper les fraises en deux. Les mettre dans un bol de blender avec une petite quantité de sucre et de l'eau à mi-hauteur par rapport aux fruits. Puis mixer pendant au moins 1 minute pour s'assurer que tout le sucre soit bien mixé. Il ne reste alors plus qu'à le verser. N'hésitez pas à vous en servir comme accompagnement d'une panacotta ou d'un gâteau.
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