Recettes et astuces, preparer une creme fondante au chocolat

Stéphane Blanchet nous donne rendez-vous aujourd'hui pour nous apprendre à réaliser une recette de crème fondante au chocolat. Il s'agit de l'un des deux chefs et associés de l'unique atelier de cuisine Initiation Gourmande, installé à Neuilly.
La recette en détails http://www.neuillyjournal.com/astuces/la-recette-du-chef/item/266-recettes-et-astuces-d-initiation-gourmande-preparer-une-creme-anglaise-au-chocolat