Avec Kelvine Gouvernayre, responsable notoriété du label Vins Pays d’Oc IGP
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00:00Et puis surtout une émission dans notre dossier de l'été sur la sécheresse avec météorologues, avec hydrogéologues et climatologues également.
00:08Et puis nous recevrons aussi le porte-parole des pompiers pour faire un point sur ce qui se passe dans l'Aude.
00:12N'hésitez pas, restez bien à l'écoute de Sud Radio, on vous tient informés.
00:16Mais pour l'heure, alors on va du côté de l'Occitanie, un petit peu plus haut, et on va rejoindre Kelvin Gouverneur pour notre table de l'été.
00:24Bonjour Kelvin.
00:26Bonjour Laurence.
00:27Comment allez-vous ?
00:29Eh bien écoutez, nous allons très bien.
00:31Je dis non parce que je ne suis pas très loin des personnes qui ont commencé leur dégustation.
00:37Alors pourquoi je vous reçois ?
00:39Vous êtes entre autres du label 20 Pays d'Occitanie IGP et vous avez organisé cette année, ce n'est pas la première fois, une tournée d'été qui s'appelle Sea Grapp and Sun.
00:50C'est vraiment un événement incontournable pour savourer l'art de vivre du Pays d'Occitanie, mais surtout rencontrer ceux et celles, les vignerons,
00:57qui sont là.
00:59Alors on va faire une grosse parenthèse, parce qu'on a beaucoup d'amis vignerons à travers cet incendie exceptionnel qui sont en train de perdre tout.
01:07Et on sait à quel point l'Aude est un pays de vignerons et d'agriculteurs.
01:12Et voilà, de la part de toute l'équipe de Sud Radio, on voulait quand même en parler, Kelvin, parce que c'est très important vu le drame qui se passe en ce moment.
01:18Vraiment, on vous remercie beaucoup de ce message.
01:22Effectivement, on est en contact avec les vignerons de l'Aude depuis hier après-midi, puisque dans l'IGP Pays d'Occitanie, le département de l'Aude fait partie de notre dénomination,
01:33avec les Rôles, le Gard et les Pyrénées-Orientales.
01:37Et on est vraiment de tout cœur avec eux, en contact avec eux, et on sera à leur côté dès que tout sera réglé.
01:48On pense très fort aux hommes du feu et aux femmes du feu, qui nous permettent de sauver en priorité les vies, et puis ensuite les biens et les vignes.
01:58Et on sait à quel point la filière viticole en France souffre beaucoup en ce moment.
02:02Voilà, c'est encore un drame supplémentaire.
02:04Moi, quand j'ai beaucoup interviewé les vignerons, puisque vous savez que je suis passionnée et aussi journaliste vin,
02:10ils me disaient de toute façon, on ne peut rien contre le Dieu, enfin notre Dieu, ce n'est pas le mot Dieu en termes de religion,
02:16mais celui qui gère tout, c'est la nature et le climat.
02:20Voilà, la météo.
02:21Malheureusement, une fois de plus, ils sont sous le joug de cela.
02:24Revenons sur quelque chose d'un peu plus, peut-être léger, par rapport à cette actualité.
02:30Cette magnifique tournée, Sea Grapp Hansen, vous permet de mettre des vignerons en contact avec la population,
02:37des touristes, mais pas seulement.
02:38Et vous êtes où aujourd'hui particulièrement ?
02:41Alors aujourd'hui, je vais vous faire un peu rêver.
02:43Je suis à l'ombre d'un palmier, à vraiment 50 mètres de la mer,
02:50au camping Marvilla Parks, le Castellas, à 7, la patrie de Brassens.
02:56Oh ! Bien ! Et alors, comment ça se passe ? Il y a plusieurs vignerons qui sont avec vous ?
03:02Alors là, tout simplement, nous, on fait étape tous les matins dans les campings,
03:06et les soirs, on est dans les villes où les campings nous ont accueillis.
03:10Donc là, on est au camping à 7 ce matin, et en fin de journée, sur le Golden Hour,
03:16comme certains disent, au coucher du soleil, de 17h à 21h, on sera sur la place Roger Théron.
03:23Et donc, on a une équipe d'animation qui va à la rencontre des touristes,
03:27pour leur expliquer en premier lieu ce qu'est un cépage,
03:30puisque c'est vraiment la spécificité des 20 pays d'hocs IGP.
03:34Et autour d'une dégustation, ce matin, de Marsan, des domaines Polmas,
03:40ou bien d'un rôle...
03:42Plutôt blanc, rôle, qu'on appelle en Italie le Vermentino,
03:46mais voilà, on est plutôt sur du blanc, ok ?
03:48Alors voilà, le rôle, c'est effectivement le Vermentino,
03:51donc on a le domaine léyeuse à Metz, qui les élabore très bien.
03:57On essaye toujours de venir avec...
04:00Donc on vient toujours avec 6 cuvées,
04:01et ce sont les cuvées emblématiques du territoire de nos vignerons ambassadeurs.
04:06Et on accompagne cette dégustation de petits grignotages.
04:09Et comme on est un label officiel de qualité, l'IGP,
04:13on travaille aussi avec d'autres produits de qualité de la région Occitanie.
04:18Et en l'occurrence, avec la dégustation de vin,
04:20il y a donc des lucs du Languedoc AOP, ce sont des olives,
04:24du saucisson de Port-Noir de Bigorre AOP.
04:27Et puis pour... Voilà, oui, aimons les bonnes choses et surtout, on aime les partager.
04:32Et puis également, la biscuiterie La Belle Époque,
04:35qui nous accompagne avec des petites chimias tomates basiliques,
04:39et bien sûr, des zézettes de 7.
04:41C'est quoi la zézette de 7 ?
04:44Alors, la zézette de 7, c'est un biscuit sucré qui est réalisé avec du vin blanc,
04:52en l'occurrence du muscat de Frontignan.
04:55Alors, vous pouvez en trouver soit quand vous venez en vacances chez nous,
04:58ou également en grande surface, en commandé en ligne sur le site de La Belle Époque.
05:03Et vous pouvez également en faire vous-même.
05:05Vous pouvez trouver ça, la recette, très facilement sur Internet.
05:10Très bien. En tout cas, ça fait découvrir, c'est ça qui est important,
05:14avec votre label IGP 20, produit du pays d'Oc.
05:20C'est vraiment de faire découvrir au maximum ces spécialités
05:23que chaque région française propose,
05:26et qu'on connaît bien quand on y vit,
05:27mais qu'on connaît moins bien quand on y fait qu'y passer pour les vacances, par exemple.
05:31Vous avez commencé à tourner quand ?
05:33Alors, on a commencé le mercredi 30 juillet, donc dans l'Aude, à Barcaresse.
05:38Et puis après, on a continué notre chemin.
05:40On était à Moguio, au Gros du Roi, à Port-Camargue, dans le Gard.
05:44Et là, on a commencé depuis le 3 août avec la Grande Motte,
05:48notre tournée éroltaise.
05:50Donc, on s'est arrêté à Frontignan, à Vias, aujourd'hui à 7.
05:53Et puis demain, jeudi 7 août, à Marseillans.
05:56Après, demain, non, pardon, samedi 9 août, au Cap d'Agde.
06:00Dimanche, à Valras-Plage.
06:02Lundi, à Palavas-les-Flos.
06:04Mardi 12, à Port-Tiragne.
06:06Et ensuite, on ira voir nos amis au doigt,
06:09le 13 août, à Narbonne-Plage.
06:10Et le 14 août, à Port-la-Nouvelle.
06:12En espérant qu'évidemment, tout aille beaucoup mieux rapidement.
06:16Quels sont les retours des gens qui ne connaissent pas les produits du pays d'Oc ?
06:20Ou les vins, ou les spécialités gourmandes, comme vous nous en avez parlé.
06:24Quand ils les goûtent, est-ce que c'est une très bonne façon d'ouvrir,
06:27au-delà de la dégustation, la connaissance de ces produits ?
06:31Exactement.
06:32En fait, notre objectif, c'est vraiment de faire voyager par le goût
06:36les gens qui sont en vacances sur notre territoire.
06:39Ce qui les surprend énormément, c'est cette spécificité cépage.
06:43Je vais vous prendre un exemple.
06:45Hier, on avait des touristes alsaciens qui sont venus nous rendre visite.
06:50Et on leur a fait goûter un Gevurstra mineur,
06:53qui est un cépage emblématique de l'Alsace.
06:56Mais en IGP Pays d'Oc, on a le droit d'élaborer des vins en Gevurstra mineur.
06:59Bien sûr.
07:00Ils étaient un peu réfractaires au départ en disant
07:02« Non mais les sudistes, vous n'allez pas nous apprendre ce que c'est un Gevurstra mineur. »
07:07Et après la dégustation, ils étaient agréablement surpris.
07:14Et ils nous ont dit « Franchement, on va aller voir le producteur,
07:16parce qu'il faut absolument qu'on ramène ça à nos amis. »
07:18Voilà, c'est des belles découvertes, des belles rencontres également.
07:21Au-delà de cette histoire, vous en avez une autre à me raconter ?
07:25Alors, des anecdotes, on en a plein.
07:28On n'a pas encore réalisé de mariage autour du food truck de l'IGP Pays d'Oc.
07:33Mais par contre, il y a de belles amitiés qui se nouent,
07:35parce que ce qu'on essaye de faire, on a des manches debout pour la dégustation.
07:39Et on invite les gens à partager la table avec d'autres personnes.
07:44Et puis, l'année dernière, on avait deux couples qui s'étaient rencontrés.
07:50Et finalement, ils ont une résidence secondaire.
07:53Ils se sont donné rendez-vous sur l'étape pour se revoir cette année.
07:58Et ça, c'est très, très agréable de voir que c'est les valeurs de l'art de vivre en Pays d'Oc.
08:05C'est ça aussi, c'est créer des amitiés, de découvrir des bonnes choses, de boire du vin.
08:11Alors, bien sûr, toujours avec modération, bien évidemment.
08:15Mais c'est aussi de montrer, à travers cette tournée, qu'on peut boire du vin différemment.
08:20Par exemple, depuis l'année dernière, on a créé des cocktails à base de vin.
08:24Donc, on distribue ce livret recettes et les gens repartent avec une recette.
08:30Ils peuvent le refaire à la maison.
08:32Calvin, merci beaucoup d'avoir été avec nous sur Sud Radio pour parler de cette extraordinaire tournée que j'aime beaucoup.
08:38Moi, je trouve que l'idée est très bonne.
08:40Si, grappe and sonne, j'aime beaucoup.
08:42Merci beaucoup, Calvin Gouverneur.
08:43Merci à vous tous et à tous les auditeurs et belles vacances.
08:47Merci.
08:48A 7 aujourd'hui pour ceux qui sont du côté de la belle ville de 7.
08:52N'hésitez pas à aller les retrouver.
08:54Dans quelques instants, le retour de l'info sur Sud Radio.
08:58Et puis, nous aurons notre dossier de l'été juste après le journal de midi.
09:02On va parler de cette sécheresse qui frappe fort, très fort, trop fort.
09:0632 départements en situation de crise.
09:09Des incendies dont celui que l'on vit actuellement majeur, dramatique.
