Kokorec, Street Food Ekstrem yang Populer di Turki

Keidenesia TV

INTERMEZZO – IDenesian, kali ini kami akan mengajak Anda jalan-jalan ke Turki untuk menjajal jajanan street food ekstrem yang sangat populer di sana. Berikut informasinya untuk Anda.  Source: https://www.tiktok.com/@kokorecci_ugur/video/7378198850881719557?q=Kokorec&t=1753695571628 https://www.tiktok.com/@neyesekyaa/video/7276803474380098822?q=Kokorec&t=1753695571628 https://www.tiktok.com/@sepintasfakta/video/7525058324300139781?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@yoldaneyiyorum/video/7257992949521304838?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@kokoreccinafiz/video/7332190142532291846?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@yemekturkiyecom0/video/7467551537007545618?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@dimanchecook/video/7196730353879371013?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@gezenadamdenizli/video/6923257873929719041?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@kokorecitekinusta/video/7167086641515875589?q=Kokorec&t=1753753950614 https://www.tiktok.com/@kokoreccinafiz/video/7284953826317044998?q=Kokorec&t=1753753950614   #keidenesia #keidenesiatv @KeidenesiaTV #intermezzo #kokoreç #streetfoodturki #makananekstrem #kulinerunik

Transcript

00:00Halo Indonesian, saya Veronika Moniaga.

00:06Intermezzo kali ini akan mengajak Anda jalan-jalan ke Turki

00:10untuk menjajal jajanan street food ekstrim yang sangat populer di sana.

00:15Berikut informasinya untuk Anda.

00:18Seperti yang kami infokan sebelumnya,

00:20kokoreç adalah salah satu street food ekstrim,

00:23namun sangat populer di negara dua benua tersebut.

00:26Kulinar ini terbuat dari usus domba atau kambing yang telah dibersihkan dan diberi bumbu,

00:33lalu dibalut melingkar sepanjang 40 hingga 60 cm dan dipanggang sampai renyah.

00:40Dulunya, kokoreç pernah dilarang di Uni Eropa karena dianggap beresiko,

00:45tetapi masyarakat Turki terus mempertahankannya dan kini menjadi ikon budaya di sana.

00:50Meski ekstrim, kokoreç dianggap sebagai simbol street food yang kuat dengan cinta rasa yang berani.

00:59Banyak turis yang penasaran ingin merasakan sensasi dari kuliner yang telah ada sejak zaman Byzantium ini.

01:10Biasanya disajikan dengan roti.

01:12Orang Turki biasanya menyantap kokoreç sebagai menu makan siang dengan acar mentimun dan acar cabai sebagai pendampingnya.

01:21Kuliner ini dimasak dengan teknik slow cooking, sehingga tekstur jeruan menjadi lunak dan matang sempurna.

01:28Selama pemanggangan, permukaan kokoreç diolesi jus lemon dan minyak zaitun.

01:33Tidak sedikit para pedagang jalanan di Turki menambahkan oregano, cabai bubuk, jintan, garam, lada hitam, tomat, dan paprika cincang.

01:45Kampuran bahan-bahan ini menghasilkan rasa khas dan menyamarkan aroma kuat jeruan, hingga dinikmati oleh semua kalangan.

01:55Jadi gimana nih Indonesia yang berminat buat mencobanya?

01:58Nah tetap saksikan ke dinesia.tv untuk informasi menarik lainnya.

02:02Sampai jumpa!

02:03Terima kasih telah menonton!

Category

Transcript

Recommended