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¡#Jalisco está de fiesta! En el marco del #DíaInternacionalDelTequila, Nallely Medina visitó una de las fábricas más antiguas del estado.

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Transcripción
00:00Pues bueno, hoy es el Día Internacional del Tequila.
00:03Por supuesto, es la agroindustria que nos debe de sentir, o nos debe hacer sentir, muy, muy orgullosos.
00:09Es una fecha que también coincide con la conmemoración en el 2006 del paisaje agavero
00:14y las antiguas instalaciones industriales de tequila como patrimonio de la humanidad por la UNESCO.
00:19Nos vamos a enlazar hasta Guadalajara con mi querida Nayeli Medina,
00:23porque es una fiesta, por supuesto, para todos los mexicanos,
00:25pero en especial para los jaliscienses, que son los orgullosos detentores del tequila.
00:31Miquel y Nayeli, buenos días.
00:34Hola Paco, muy buenos días. Así es, jaliscienses orgullosos del tequila
00:38y en este Día Internacional del Tequila te saludo desde una de las fábricas más antiguas
00:42ubicada aquí en el municipio del Arenal, Jalisco,
00:45donde podemos observar cómo se realiza todo este proceso para crear la llamada Bebida de los Dioses,
00:51una de las más especiales y representativas de nuestras tradiciones mexicanas
00:55podemos observar aquí las piñas del agave que son cortadas para luego ser integradas a los hornos
01:01y bueno, pasar por todo este proceso de creación del tequila.
01:04Hay que señalar que la industria del tequila produjo el año pasado 496 millones de litros de tequila
01:10y también se exportaron 400 millones de litros
01:13y en lo que va del año ya llevan un récord,
01:16ya que de enero a mayo de este año se han producido 255 millones de litros
01:21y exportado 173 millones.
01:24Hay que señalar que esta es una de las industrias más importantes,
01:27no solo de nuestro estado, sino a nivel nacional,
01:30sin embargo, pues se crea aquí ya que existe la denominación de origen
01:34y actualmente son 3.144 marcas de tequila las que están vinculadas a un productor
01:39que sí está autorizado, pues generando muchos empleos aquí en nuestro estado,
01:44ya que son 209 los productores de tequila, uno de ellos aquí,
01:48el de esta fábrica ubicada en el municipio de El Arenalpaco.
01:51Pues Miquel Anayeli, estás ahí con las piñas atrás de ti,
01:54esas piñas que son las que se acaba el agavero, las acaba de cortar,
01:58se cortan en mitades y están atrás de ti los hornos,
02:01en donde se tiene el primer paso para la fabricación del tequila,
02:05es meterlas a los hornos para cocerlas bien
02:07y después ya se va a la tabona para molerlas.
02:10Pero estás en el primer paso y vamos a estar platicando contigo
02:13durante todo el programa para que nos vayas contando
02:15cuáles son estos pasos de la fabricación del tequila, Miquel Anayeli.
02:21Así es, Paco, este es el primer paso para la creación de esta llamada bebida de los dioses
02:25y bueno, nosotros estaremos contigo a lo largo de este programa
02:28para contarte todo el proceso.
02:30Muchísimas gracias, Anayeli.
02:35Ahorita nos vemos.
02:36Y felicidades, por supuesto, al Consejo Regulador del Tequila,
02:39a todos los productores de tequila, a la Cámara de la Industria Tequilera,
02:42a todos mis amigas y amigos, les mando un abrazo con mucho, mucho cariño.

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