00:01Este moderno laboratorio cuenta con herramientas y utensilios profesionales que permitirán a 60 estudiantes poner en práctica la teoría y experimentar el arte culinario.
00:12Aquí se impartirán clases para las menciones de gastronomía, nutrición y dietética, comentando un aprendizaje integral y aplicado.
00:19Es un espacio totalmente moderno, tiene tres islas con su cocina, totalmente equipado con todos los utensilios, con neveras, en fin, con mesones para exposición, todo.
00:34Y lo más importante, que pueden pasar durante el día 60 estudiantes a las prácticas de cocina y de alimentos y de bebidas.
00:47El Centro de Prácticas Culinarias afianzará aún más el crecimiento académico de estos programas nacionales de formación.
00:55Ahora ya tenemos nuestro espacio para que cada uno de ellos pueda fortalecer esas habilidades y que pueda tener esas herramientas para la calidad del servicio que cada prestador de servicio, valga la redundancia, pues genera en cada uno de sus espacios.
01:09La función del laboratorio más que todo es de las prácticas a nivel gastronómico, de preparaciones, de recetas técnicas culinarias en nuestra mención y contamos, bueno, con bastantes implementos totalmente nuevos, muy buena atención de parte de las autoridades.
01:25Los estudiantes de gastronomía en la UPTM se forman para egresar como TCU y licenciados, preparados para liderar y transformar la industria gastronómica y turística.
01:37Desde el Estado de Mérida, Zahid Rivas, La Noticia.
