Fondée à Rouen en 2010, l'enseigne de boulangerie-pâtisserie Yvonne est en difficulté. Dette importante, salaires, conditions de travail…
On fait le point sur cette entreprise bien connue grâce aux témoignages de plusieurs salariés. Notre enquête complète est à retrouver sur notre site : 76actu.fr.
00:00Dettes importantes, salaires, conditions de travail, les boulangeries-pâtisseries Yvonne de Rouen sont en difficulté depuis quelques temps.
00:07On vous récapitule tout ça.
00:08Le 27 mai dernier, la SARL Yvonne a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce.
00:14L'entreprise fondée à Rouen en 2010 accuse une dette colossale de 2,5 millions d'euros, dont 2 millions sont des charges sociales et fiscales non réglées.
00:21Pourtant, comme nous avons pu le découvrir en épluchant les comptes de la société,
00:24le dirigeant et fondateur Jean-Marc Coudray perçoit chaque année un confortable revenu de 430 000 euros au total.
00:30De quoi indigner les salariés de l'enseigne, qui sont nombreux à dire qu'ils sont régulièrement payés en plusieurs fois ou en retard, et ce, depuis plusieurs années.
00:38Récemment, d'actuels et anciens salariés de l'enseigne ont accepté de témoigner sur leurs conditions de travail.
00:43Ils font état d'un patron aux abonnés absents depuis son installation à Dubaï, mais aussi d'un manque de moyens avec du matériel parfois inadapté.
00:49De plus, nos différents interlocuteurs pointent du doigt une embauche massive d'alternants et d'apprentis pour faire des économies,
00:55ou encore des soucis d'hygiène qui ont pu conduire des salariés à être malades.
00:58Sollicité à de nombreuses reprises, Jean-Marc Coudray n'a jamais souhaité s'exprimer.
01:02Dans notre dernier article, il a simplement indiqué qu'il n'avait, je cite,
01:06« pas vocation à répondre à chaque tentative de mise en cause, surtout lorsqu'elles sont alimentées par des personnes malveillantes. »
